黄焖肉-一口气三碗饭
小时候妈妈经常给我做这道菜，儿时记忆的味道，纯肉味的汤中带有一点大蒜叶的清香，下饭神器！
6 菜谱
0 粉丝
1 关注
食材
- 猪肉 一份
- 大蒜子 4颗
- 辣椒 4个
- 大蒜叶 5根
- 清水 一碗
步骤
1. 先来个全家福
2. 养成良好的钱准备工作是必要的。大蒜子稍微切一下，辣椒切细一点
3. 锅中放盐，这样会油温烧热，锅中放盐，这样的话肉不会粘锅。
4. 倒入猪肉开始翻炒。
5. 翻炒至变色以后开始放入辣椒，大蒜子。继续翻炒。
6. 这里翻炒的时间不要超过1分钟，这样保持肉的嫩度。倒入一碗清水。没过肉即可。
7. 来，盖上盖子焖到水开。
8. 水开以后，汤应该是稍微一点白白的。倒入大蒜叶翻炒一下继续盖好盖子。继续焖。
9. 焖个一分钟等大蒜叶变软，揭开盖子有明显的大蒜叶清香就可以出锅了。
小贴士
- 这道菜超级简单，也超级好吃。
- 很多朋友会问我为什么不放姜，和生抽。
- 原因很简单，最原汁原味的就只有油和盐，这样才能锁住肉的香味。
- 最后，如果这道菜不让你吃2碗饭记得来找我。
菜谱创建于:2019年01月17日 12:17
