翡翠白菜饺子

翡翠白菜饺子

上绿下白,中间一点红,其实也挺好看的哈!

同学小裕

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食材

  • 中裕雪花粉煮也 500g
  • 裕滨纯粮年猪三七绞馅 300g
  • 菠菜 一小把
  • 少许

步骤

翡翠白菜饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>一小把洗净榨成汁与适量清水混合搅拌均匀后,分批次加入雪花粉,搅拌成棉絮状后,揉成表面光滑的面团;

1. 菠菜一小把洗净榨成汁与适量清水混合搅拌均匀后,分批次加入雪花粉,搅拌成棉絮状后,揉成表面光滑的面团;

翡翠白菜饺子,雪花粉加上清水和成白面团,和绿面团盖上保鲜膜一起醒15分钟(白面团的体积是绿面团的近2倍);

2. 雪花粉加上清水和成白面团,和绿面团盖上保鲜膜一起醒15分钟(白面团的体积是绿面团的近2倍);

翡翠白菜饺子,将醒发好的白面团再次揉几下后搓成圆柱状,而绿面团则揉几下擀成椭圆状面皮(没有擀面杖可用圆柱体酒瓶或玻璃杯),随后用绿面皮将白面条包起来搓成圆柱体;

3. 将醒发好的白面团再次揉几下后搓成圆柱状,而绿面团则揉几下擀成椭圆状面皮(没有擀面杖可用圆柱体酒瓶或玻璃杯),随后用绿面皮将白面条包起来搓成圆柱体;

翡翠白菜饺子,随后将搓好的粗面条切成一个个小剂子(如图)并擀成饺子皮;

4. 随后将搓好的粗面条切成一个个小剂子(如图)并擀成饺子皮;

翡翠白菜饺子,在饺子皮上放上肉馅;

5. 在饺子皮上放上肉馅;

翡翠白菜饺子,先捏出五个角;

6. 先捏出五个角;

翡翠白菜饺子,再用大拇指和食指以“比心”的手势给它推压出花纹;

7. 再用大拇指和食指以“比心”的手势给它推压出花纹;

翡翠白菜饺子,再把每个角都捏到相邻的花瓣上,一个漂亮翡翠白菜就完成了。

8. 再把每个角都捏到相邻的花瓣上,一个漂亮翡翠白菜就完成了。

翡翠白菜饺子,最后做一下点缀就可以啦~~~

9. 最后做一下点缀就可以啦~~~

菜谱创建于:2019年01月18日 09:48

应季菜肴

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