轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」

马上就是春节了,又能和日思夜想的家人一起团聚啦,想想就很开心, 和家人一起置办年货,一起贴春联,这样过年才会特别有气氛~ 当然啦,过年自然是少不了吃哒, 这期由工作室的小伙伴来教大家做 4款暖心的新年小食 有红红火火糯米枣,甜甜蜜蜜糖山楂, 金玉满堂玉米烙,福气满满坚果塔, 寓意好又好吃,每一口下去都是甜蜜蜜哒, 非常适合给家里的大朋友小朋友解馋或是用来招待客人呢~ 桌上摆满亲手做的好吃的和家人围在一起,聊聊过去一年的成败与得失,想想就很有幸福感吖, 一起来看看视频吧~

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食材

  • [红红火火糯米枣]
  • 红枣 20颗
  • 糯米粉 40g
  • 温水 30ml
  • 蜂蜜
  • 白芝麻
  • [甜甜蜜蜜糖山楂]
  • 山楂 200g
  • 白砂糖 100g
  • 清水 50ml
  • 白醋 5ml
  • [金玉满堂玉米烙]
  • 玉米粒 300g
  • 糯米粉 35g
  • 玉米淀粉 35g
  • 白砂糖
  • 美乃滋
  • [福气满满坚果塔]
  • 黄油 60g
  • 糖粉 30g
  • 0.5g
  • 全蛋液 25g
  • 混合坚果 120g
  • 冰糖 30g
  • 蜂蜜 20g
  • 淡奶油 50ml

步骤

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,[红红火火糯米枣]
20颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>清水浸泡1小时,一侧切开用剪刀去核备用。

1. [红红火火糯米枣] 20颗红枣清水浸泡1小时,一侧切开用剪刀去核备用。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,40g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a></a>加入30ml清水揉成光滑的面团。(不同品牌的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a></a>吸水性不同,分量可以自己调整哦)

2. 40g糯米粉加入30ml清水揉成光滑的面团。(不同品牌的糯米粉吸水性不同,分量可以自己调整哦)

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,将糯米团捏成长方形条状,切成小块填入红枣中,轻轻捏合。

3. 将糯米团捏成长方形条状,切成小块填入红枣中,轻轻捏合。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,放入蒸锅中大火蒸15分钟左右~

4. 放入蒸锅中大火蒸15分钟左右~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,取出,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a></a>撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>。

5. 取出,淋上蜂蜜撒上白芝麻

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,红红火火糯米枣就做好啦,开吃吧~

6. 红红火火糯米枣就做好啦,开吃吧~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,红红火火糯米枣就做好啦,开吃吧~

7. 红红火火糯米枣就做好啦,开吃吧~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,[甜甜蜜蜜糖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>]
200g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>清水洗净去蒂备用。

8. [甜甜蜜蜜糖山楂] 200g山楂清水洗净去蒂备用。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,200g山楂清水洗净去蒂备用。

9. 200g山楂清水洗净去蒂备用。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,锅中加入100g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a>,50ml清水小火煮开。

10. 锅中加入100g白砂糖,50ml清水小火煮开。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,加入5ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>将糖浆熬至粘稠关火稍稍待凉加入山楂。

11. 加入5ml白醋将糖浆熬至粘稠关火稍稍待凉加入山楂。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,翻拌至糖浆凝结成白色。

12. 翻拌至糖浆凝结成白色。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,甜甜蜜蜜糖山楂就做好啦,开吃吧~

13. 甜甜蜜蜜糖山楂就做好啦,开吃吧~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,甜甜蜜蜜糖山楂就做好啦,开吃吧~

14. 甜甜蜜蜜糖山楂就做好啦,开吃吧~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,[金玉满堂玉米烙]
300g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>大火焯熟捞出备用。(不用过滤的太干,留下一些水分搅拌)

15. [金玉满堂玉米烙] 300g玉米粒大火焯熟捞出备用。(不用过滤的太干,留下一些水分搅拌)

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,加入糯米粉35g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>35g搅拌均匀。

16. 加入糯米粉35g、玉米淀粉35g搅拌均匀。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,锅内加入300ml食用油加热倒出备用。(加热到筷子进去有小泡泡就可以啦)

17. 锅内加入300ml食用油加热倒出备用。(加热到筷子进去有小泡泡就可以啦)

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,将搅拌好的玉米糊倒入锅中压扁整圆,再倒入食用油小火煎脆~(后加入油玉米烙就不容易散开啦)

18. 将搅拌好的玉米糊倒入锅中压扁整圆,再倒入食用油小火煎脆~(后加入油玉米烙就不容易散开啦)

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,盛出装盘,均匀的切块,撒上砂糖,挤上美乃滋。

19. 盛出装盘,均匀的切块,撒上砂糖,挤上美乃滋。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,金玉满堂玉米烙就做好啦,开吃吧~

20. 金玉满堂玉米烙就做好啦,开吃吧~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,金玉满堂玉米烙就做好啦,开吃吧~

21. 金玉满堂玉米烙就做好啦,开吃吧~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,[福气满满坚果塔]
60g软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加入30g糖粉、0.5g盐打蛋器打匀。

22. [福气满满坚果塔] 60g软化的黄油加入30g糖粉、0.5g盐打蛋器打匀。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,加入25g蛋液打匀,筛入125g低筋面粉搅拌均匀。

23. 加入25g蛋液打匀,筛入125g低筋面粉搅拌均匀。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,带上手套揉成光滑的面团,取大概35g的面团量。

24. 带上手套揉成光滑的面团,取大概35g的面团量。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,揉圆擀平,填入模具中,刮去多余的边缘,均匀戳孔。

25. 揉圆擀平,填入模具中,刮去多余的边缘,均匀戳孔。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,放入烤箱180度烤10分钟左右。

26. 放入烤箱180度烤10分钟左右。

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,烤塔皮的时候可以来做坚果塔心,锅内放入30g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、20g蜂蜜、50ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加入搅匀,熬至粘稠的时候倒入120g混合坚果搅拌均匀。(这里我用了腰果、扁桃仁、南瓜子、核桃仁、夏威夷果、蔓越莓干、蓝莓干,大家可以选择自己喜欢的)

27. 烤塔皮的时候可以来做坚果塔心,锅内放入30g冰糖、20g蜂蜜、50ml淡奶油加入搅匀,熬至粘稠的时候倒入120g混合坚果搅拌均匀。(这里我用了腰果、扁桃仁、南瓜子、核桃仁、夏威夷果、蔓越莓干、蓝莓干,大家可以选择自己喜欢的)

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,烤好的塔皮取出,填入搅拌好的坚果塔心~

28. 烤好的塔皮取出,填入搅拌好的坚果塔心~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,福气满满坚果塔就做好啦,开吃吧~

29. 福气满满坚果塔就做好啦,开吃吧~

轻松get最暖心的4款新年小食「厨娘物语」,福气满满坚果塔就做好啦,开吃吧~

30. 福气满满坚果塔就做好啦,开吃吧~

菜谱创建于:2019年01月30日 19:43

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