虾仁面筋

虾仁面筋

油面筋和虾仁,两种很家常的食材,这两种食材搭在一起,做成的菜相当好吃。面筋吸满汤汁,味道浓郁,口感筋道。虾仁弹滑,黄瓜片脆爽解腻。这菜不光好吃,而且营养也丰富,老人和孩子都适合吃。

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食材

  • 虾仁 250克
  • 面筋 150克
  • 黄瓜 1小段
  • 少许
  • 生抽 2勺
  • 白砂糖 1勺
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 适量
  • 八角 2个
  • 葱姜蒜 适量
  • 水淀粉 适量

步骤

虾仁面筋,准备好材料,

1. 准备好材料,

虾仁面筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>去除虾线后用适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,少许淀粉抓匀后加入少许油拌匀。

2. 虾仁去除虾线后用适量料酒胡椒粉,少许淀粉抓匀后加入少许油拌匀。

虾仁面筋,蒜切片,姜切丝,葱切薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>清洗干净后切片。

3. 蒜切片,姜切丝,葱切薄片,黄瓜清洗干净后切片。

虾仁面筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4563'>面筋</a>撕成小块后放入开水中氽烫,去除多余的油脂,捞出后挤干水分备用。

4. 面筋撕成小块后放入开水中氽烫,去除多余的油脂,捞出后挤干水分备用。

虾仁面筋,锅中倒入适量油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>煸出香味后捞出,放入虾仁滑炒至变色后盛出。

5. 锅中倒入适量油,放入八角煸出香味后捞出,放入虾仁滑炒至变色后盛出。

虾仁面筋,锅中再次倒入少许油,放入姜丝,蒜片,和葱花,煸出香味后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

6. 锅中再次倒入少许油,放入姜丝,蒜片,和葱花,煸出香味后倒入生抽

虾仁面筋,放入面筋翻炒均匀后加入适量水煮开。

7. 放入面筋翻炒均匀后加入适量水煮开。

虾仁面筋,加入少许盐煮至汤汁稍收后加入少许糖调味。

8. 加入少许盐煮至汤汁稍收后加入少许糖调味。

虾仁面筋,放入虾仁快速翻炒均匀。

9. 放入虾仁快速翻炒均匀。

虾仁面筋,加入水淀粉勾芡。

10. 加入水淀粉勾芡。

虾仁面筋,等汤汁变浓稠后放入黄瓜拌匀后即可熄火。

11. 等汤汁变浓稠后放入黄瓜拌匀后即可熄火。

虾仁面筋,味道浓郁,口感筋道,鲜美营养的虾仁油面筋就可以出锅了。

12. 味道浓郁,口感筋道,鲜美营养的虾仁油面筋就可以出锅了。

菜谱创建于:2019年02月19日 03:32

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