牛肉丝卷饼

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快手早餐，4个卷的份量

与慕爸爸

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食材

牛肉丝 1碗
鸡蛋 2个
豆芽 1碗
低粉➕紫薯粉 45➕5g
水 75g
玉米油 5g
大蒜粉 1茶匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
糖 1茶匙
盐半茶匙
黑胡椒粉适量

步骤

牛肉丝卷饼,1个蛋黄加1个全蛋打入大碗内，剩下一个蛋清倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6333'>牛肉丝</a>中

1. 1个蛋黄加1个全蛋打入大碗内，剩下一个蛋清倒入牛肉丝中

牛肉丝卷饼,牛肉丝再加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、黑胡椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、大蒜粉（没有可以放蒜蓉）搅拌均匀，放一旁腌渍一会儿

2. 牛肉丝再加入盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、蚝油、大蒜粉（没有可以放蒜蓉）搅拌均匀，放一旁腌渍一会儿

牛肉丝卷饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>和油搅匀，筛入低粉和紫薯粉，紫薯粉可以换成其他果蔬粉，换成等量低粉也行，搅匀成没有颗粒的面糊

3. 鸡蛋打散，加入水和油搅匀，筛入低粉和紫薯粉，紫薯粉可以换成其他果蔬粉，换成等量低粉也行，搅匀成没有颗粒的面糊

牛肉丝卷饼,国内刷薄薄一层油，舀两勺面糊摊面饼，小火煎，不用翻面，成型即可揭下

4. 国内刷薄薄一层油，舀两勺面糊摊面饼，小火煎，不用翻面，成型即可揭下

牛肉丝卷饼,摊好的卷饼，和班戟皮差不多

5. 摊好的卷饼，和班戟皮差不多

牛肉丝卷饼,锅内烧水烫熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>，其他蔬菜也可以

6. 锅内烧水烫熟豆芽，其他蔬菜也可以

牛肉丝卷饼,牛肉下油锅炒熟盛出

7. 牛肉下油锅炒熟盛出

牛肉丝卷饼,将牛肉和豆芽放入饼皮中卷起来

8. 将牛肉和豆芽放入饼皮中卷起来

牛肉丝卷饼,成品图

9. 成品图

牛肉丝卷饼,成品图

10. 成品图

牛肉丝卷饼,成品图

11. 成品图

菜谱创建于:2019年02月22日 10:30

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