卡士达草莓塔

卡士达草莓塔

草莓盛产的时候当然要来份「卡士达草莓塔」 可爱的模样让人忍不住咬一口,松饼机大塔模烤盘完成漂亮塔皮,比起一般用烤模完成方便又快速

厨房老湿

+关注

121 菜谱

6761 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 无盐奶油 75g
  • 砂糖 50g
  • 低筋面粉 200g
  • 少许
  • 鸡蛋 1颗
  • 牛奶 140cc
  • 蛋黄 2g
  • 奶油 12g
  • 砂糖 25g
  • 面粉 20g
  • 鲜奶油 30cc

步骤

卡士达草莓塔,先将软化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>与砂糖搅拌均匀。

1. 先将软化奶油与砂糖搅拌均匀。

卡士达草莓塔,打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>拌匀。

2. 打入鸡蛋拌匀。

卡士达草莓塔,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a></a>及盐拌匀至面团状,放入冰箱冷藏半小时以上。

3. 加入低筋面粉及盐拌匀至面团状,放入冰箱冷藏半小时以上。

卡士达草莓塔,接着将面团分成45g一小球,我大概分了7颗小球。

4. 接着将面团分成45g一小球,我大概分了7颗小球。

卡士达草莓塔,松饼机热机后将面团压扁放入烤盘内,烤约3分钟即可取出。

5. 松饼机热机后将面团压扁放入烤盘内,烤约3分钟即可取出。

卡士达草莓塔,完成的塔皮真的很美,因还会进烤箱烤所以烤的时间不用太长以免太黑。

6. 完成的塔皮真的很美,因还会进烤箱烤所以烤的时间不用太长以免太黑。

卡士达草莓塔,接著来做卡士达内馅,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>以小火加热至微微的温热。

7. 接著来做卡士达内馅,将牛奶以小火加热至微微的温热。

卡士达草莓塔,取一盆将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>及砂糖一同放入,打匀至砂糖无颗粒状态。

8. 取一盆将蛋黄及砂糖一同放入,打匀至砂糖无颗粒状态。

卡士达草莓塔,分次将面粉以及牛奶加入并且拌匀。

9. 分次将面粉以及牛奶加入并且拌匀。

卡士达草莓塔,接著将拌匀的蛋黄牛奶液倒回小锅中,以中小火边煮边搅拌的方式加热。

10. 接著将拌匀的蛋黄牛奶液倒回小锅中,以中小火边煮边搅拌的方式加热。

卡士达草莓塔,煮到呈现浓稠状态时拌入奶油以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4957'>鲜奶油</a>搅拌均匀备用。

11. 煮到呈现浓稠状态时拌入奶油以及鲜奶油搅拌均匀备用。

卡士达草莓塔,将卡士达内馅倒入塔皮将表面抹平,放进预热180度的烤箱烤约20分钟。

12. 将卡士达内馅倒入塔皮将表面抹平,放进预热180度的烤箱烤约20分钟。

卡士达草莓塔,烤好后取出放凉摆上草莓洒上糖粉即完成。

13. 烤好后取出放凉摆上草莓洒上糖粉即完成。

卡士达草莓塔,用小V完成的酥脆塔皮真的很好吃,新鲜草莓与香浓卡士达每一口都吃得好甜蜜

14. 用小V完成的酥脆塔皮真的很好吃,新鲜草莓与香浓卡士达每一口都吃得好甜蜜

菜谱创建于:2019年03月07日 15:40

应季菜肴

保存到手机 看其他做法