紫薯糯米丸子

紫薯糯米丸子

今天这道紫薯糯米丸子,外脆里糯,香甜可口。做法简单易学。裹上芝麻简直是太香了。

微栗冰酱

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食材

  • 紫薯 适量
  • 糯米粉 适量
  • 芝麻 适量
  • 白糖 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量

步骤

紫薯糯米丸子,准备好需要的食材。

1. 准备好需要的食材。

紫薯糯米丸子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>洗净去皮。切成薄片儿,

2. 将紫薯洗净去皮。切成薄片儿,

紫薯糯米丸子,放入锅中蒸制。切的片越薄越容易蒸熟。

3. 放入锅中蒸制。切的片越薄越容易蒸熟。

紫薯糯米丸子, 将蒸好的紫薯取出。把紫薯捣成泥。

4. 将蒸好的紫薯取出。把紫薯捣成泥。

紫薯糯米丸子,在紫薯泥中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,搅拌均匀。

5. 在紫薯泥中加入白糖,搅拌均匀。

紫薯糯米丸子,再倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>。

6. 再倒入适量的糯米粉

紫薯糯米丸子,然后揉成面团。

7. 然后揉成面团。

紫薯糯米丸子,将揉好的面团切成大小均匀的小方块。

8. 将揉好的面团切成大小均匀的小方块。

紫薯糯米丸子,用手揉搓成光滑的小丸子。

9. 用手揉搓成光滑的小丸子。

紫薯糯米丸子,把所有的方块都揉好。

10. 把所有的方块都揉好。

紫薯糯米丸子,把搓好的小丸子放入清水中。蘸上一层清水,然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>碗中。粘上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>。

11. 把搓好的小丸子放入清水中。蘸上一层清水,然后放入芝麻碗中。粘上一层芝麻

紫薯糯米丸子,用手把丸子握一握。使芝麻紧贴在丸子表面。

12. 用手把丸子握一握。使芝麻紧贴在丸子表面。

紫薯糯米丸子,锅里倒入油,将丸子冷油下锅,开小火慢慢把油温加热。

13. 锅里倒入油,将丸子冷油下锅,开小火慢慢把油温加热。

紫薯糯米丸子,等到丸子漂浮起来以后再转中火炸丸子。炸到丸子表壳变硬即可捞出控油。

14. 等到丸子漂浮起来以后再转中火炸丸子。炸到丸子表壳变硬即可捞出控油。

紫薯糯米丸子,紫薯糯米丸子就做好了!

15. 紫薯糯米丸子就做好了!

小贴士

  1. 紫薯片一定切的薄一点儿才好蒸熟。糯米粉可以一点儿一点儿放入。不要放的太少。裹上芝麻更香。
菜谱创建于:2019年03月14日 21:59

应季菜肴

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