意式烤肠披萨
自己做披萨唯一的好处就是料可以加多多的，超多芝士，一次过足了瘾。此方为2个9寸披萨的量。
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食材
- 高筋面粉（饼坯） 300g
- 水（饼坯） 185g
- 橄榄油（饼坯） 10g
- 盐（饼坯） 3g
- 糖（饼坯） 10g
- 酵母（饼坯） 5g
- 意式披萨酱 适量
- 玉米粒 50g
- 青豆 50g
- 意式烤肠 200g
- 披萨草 适量
- 意式什锦香料 适量
步骤
1. 饼坯所有材料放入盆中，酵母，糖，盐分开放置，避免影响酵母活性，影响发酵。
2. 和成面团，盖保鲜膜，基础发酵至2倍大。我是放烤箱30度发酵60分钟。
3. 面团发酵的时间准备配料。
4. 意式混合香料和披萨草有特殊香味，不喜勿放。
5. 面团发酵好后，分成2份，滚圆松弛15分钟。
6. 擀成圆形饼坯，放入披萨烤盘，四周略高，用叉子叉出均匀的孔，避免受热膨胀鼓起。
7. 刷一层意式披萨酱。
8. 撒少许意式什锦香料。
9. 撒少许披萨草。
10. 放入一层芝士。
12. 再放一层芝士后，放入烤肠。
13. 烤箱提前预热，200度烤15分钟。
14. 15分钟后出炉是这样，还没有烤好哦。
15. 再薄薄放一层芝士。200度烤5分钟即可。
16. 成品图。
17. 成品图。
18. 长长的拉丝哦。
19. 颜值与美味并存。
菜谱创建于:2019年03月18日 12:52
