碧玉青团
印象中的青团一直是南方人才吃的到的美食，现在网络发达。各种各样的途径可以吃到自己本土吃不到的食物真好。网购了艾草粉，自己也试了试青团。淡淡艾草香裹着浓浓的芝麻香，真的好吃
111 菜谱
9536 粉丝
135 关注
食材
- 艾草粉 3克
- 水 90克
- 澄粉 35克
- 开水 40克
- 糯米粉 130克
- 猪油 10克
- 黑芝麻馅 100克
- 莲蓉馅 100克
步骤
1. 艾草粉根据口味添加。多了颜色好看些。我放的有些少了。
2. 水90克和艾草粉混合均匀。
4. 猪油10克，我们这里也叫荤油
5. 糯米粉准备130克左右就行。
6. 混合好的艾草水
7. 艾草水和糯米粉混合，加入和好的澄粉团。
8. 放入10克猪油。
9. 活成光滑的面团。
10. 分成30克一个面团，用保鲜膜盖好。
11. 这些馅料是我上周做汤圆剩下的，黑的是芝麻，黄的是莲蓉。分成20克一个。
12. 艾草面团用手压成饼。
13. 包入馅料，用虎口收口。
14. 包成圆球形状。
15. 上蒸锅蒸，水开后12分钟即可。
16. 可能是我艾草放的少了，颜色不是很漂亮。
17. 为了区分馅料，我把黑芝麻做成饼状了。
18. 真的好吃哦
小贴士
- 糯米粉，水一定要根据面粉吸水量进行调整。艾草粉可以多放些。颜色应该更美丽。馅料可以天马行空自行更换。
菜谱创建于:2019年03月23日 14:05
