虫草花山药炖排骨

虫草花山药炖排骨

这两天烟台气温突然回升,热的让人烦躁,煲上一锅虫草山药排骨汤,温补脾胃又健康,虫草花具有消炎杀菌的作用,虫草花还有润肌养颜的功效,尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑,搭配上百搭的山药,家人和宝贝都特别喜欢喝哟……

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食材

  • 铁杆山药 3节
  • 排骨 600克
  • 虫草花 5克
  • 干贝 5个
  • 芡实 8个
  • 莲子 6个
  • 枸杞 少许
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡精 0.5克
  • 适量
  • 5片
  • 香菜 1颗
  • 适量
  • 料酒 1勺

步骤

虫草花山药炖排骨,准备好所有的食材。

1. 准备好所有的食材。

虫草花山药炖排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 76637'>铁杆山药</a>去皮后洗净用刀切成滚刀块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净后也切成滚刀块。

2. 铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块,胡萝卜洗净后也切成滚刀块。

虫草花山药炖排骨,准备炖汤的调料,这是我常用的调料非常棒。

3. 准备炖汤的调料,这是我常用的调料非常棒。

虫草花山药炖排骨,把所有的调料混合在一起,用清水浸泡15分钟。

4. 把所有的调料混合在一起,用清水浸泡15分钟。

虫草花山药炖排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净后,锅中倒入适量清水煮沸后,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段,3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>进行焯水,焯过水的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净捞出备用。

5. 排骨洗净后,锅中倒入适量清水煮沸后,加入一勺料酒段,3片,把排骨进行焯水,焯过水的排骨洗净捞出备用。

虫草花山药炖排骨,砂锅里一次性加入清水,把焯过水的排骨放入后,放入浸泡好的调料。

6. 砂锅里一次性加入清水,把焯过水的排骨放入后,放入浸泡好的调料。

虫草花山药炖排骨,这个时候加入5克料酒。

7. 这个时候加入5克料酒。

虫草花山药炖排骨,再加入2片姜。

8. 再加入2片姜。

虫草花山药炖排骨,所有的食材和调料都放入砂锅后。

9. 所有的食材和调料都放入砂锅后。

虫草花山药炖排骨,大火煮沸后,用勺子撇去浮末。

10. 大火煮沸后,用勺子撇去浮末。

虫草花山药炖排骨,盖上锅盖炖煮半个小时。

11. 盖上锅盖炖煮半个小时。

虫草花山药炖排骨,这个时候打开砂锅盖子,放入铁杆山药和胡萝卜。

12. 这个时候打开砂锅盖子,放入铁杆山药和胡萝卜。

虫草花山药炖排骨,大火煮沸后,继续炖煮15分钟后。

13. 大火煮沸后,继续炖煮15分钟后。

虫草花山药炖排骨,根据个人口味加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

14. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

虫草花山药炖排骨,大火煮沸后即可关火。

15. 大火煮沸后即可关火。

虫草花山药炖排骨,啦啦啦,营养丰富的虫草山药排骨汤就出锅咯,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段。

16. 啦啦啦,营养丰富的虫草山药排骨汤就出锅咯,撒上枸杞香菜段。

虫草花山药炖排骨,我要开动了。

17. 我要开动了。

虫草花山药炖排骨,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 所有的调料都要用清水浸泡15分钟,煲汤的食材可以根据个人喜好来选择其它的食材哟……
菜谱创建于:2019年03月27日 16:06

应季菜肴

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