黄瓜海米饺子

黄瓜海米饺子

喜欢吃各种馅料的饺子,用黄瓜和海米和的馅料,味道清新爽口又鲜美,又用紫薯粉和的面,颜色非常的美,嘻嘻,宝贝今天一口气吃了6个大饺子哟……

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食材

  • 黄瓜 400克
  • 猪肉 250克
  • 海米 30克
  • 中筋面粉 200克
  • 香菜 1颗
  • 适量
  • 2片
  • 花椒粉 1克
  • 生抽 10克
  • 料酒 6克
  • 鸡精 0.5克
  • 猪油 10克
  • 清水(和面用) 110克
  • 紫薯粉 2克

步骤

黄瓜海米饺子,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

黄瓜海米饺子,金钩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>冲洗干净后,用温水泡发一会。

2. 金钩海米冲洗干净后,用温水泡发一会。

黄瓜海米饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净后擦成细丝,撒少许盐腌制一会。

3. 黄瓜洗净后擦成细丝,撒少许盐腌制一会。

黄瓜海米饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净后用刀切成小丁,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎。

4. 猪肉洗净后用刀切成小丁,葱切碎。

黄瓜海米饺子,把切好的猪肉丁和葱姜碎,放入东菱无线绞肉机里绞成肉泥。

5. 把切好的猪肉丁和葱姜碎,放入东菱无线绞肉机里绞成肉泥。

黄瓜海米饺子,我是直接在绞肉机里和的馅料,在绞碎的猪肉泥里,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,再根据个人口味,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

6. 我是直接在绞肉机里和的馅料,在绞碎的猪肉泥里,先加入料酒,再根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

黄瓜海米饺子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

7. 加入生抽调味调色。

黄瓜海米饺子,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增加口感,最后顺时针方向搅拌上劲。

8. 再加入花椒粉增加口感,最后顺时针方向搅拌上劲。

黄瓜海米饺子,把腌制好的黄瓜纳干水分,放入搅拌好的肉馅里,放入浸泡好的海米,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

9. 把腌制好的黄瓜纳干水分,放入搅拌好的肉馅里,放入浸泡好的海米,加入猪油

黄瓜海米饺子,把所有的食材搅拌均匀即可。

10. 把所有的食材搅拌均匀即可。

黄瓜海米饺子,面包机里加入称重的面粉和清水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10124'>紫薯粉</a>和1克盐,启动和面模式。

11. 面包机里加入称重的面粉和清水,加入紫薯粉和1克盐,启动和面模式。

黄瓜海米饺子,和好的面用手揉圆后,静置一会儿。

12. 和好的面用手揉圆后,静置一会儿。

黄瓜海米饺子,静置好的面团,用手揉匀后搓成长条,揪成大小一致的剂子。

13. 静置好的面团,用手揉匀后搓成长条,揪成大小一致的剂子。

黄瓜海米饺子,把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

14. 把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

黄瓜海米饺子,擀好的面皮里,放入适量调制好的馅料。

15. 擀好的面皮里,放入适量调制好的馅料。

黄瓜海米饺子,包成自己喜欢的模样即可。

16. 包成自己喜欢的模样即可。

黄瓜海米饺子,依次包好所有的饺子。

17. 依次包好所有的饺子。

黄瓜海米饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候,即可关火。

18. 锅中倒入适量的清水煮沸后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候,即可关火。

黄瓜海米饺子,把煮好的饺子,捞出沥干水分,盛入盘中后就可以享用了。

19. 把煮好的饺子,捞出沥干水分,盛入盘中后就可以享用了。

黄瓜海米饺子,好吃到爆,邻居家小孩闻到饺子味,馋得直哭。

20. 好吃到爆,邻居家小孩闻到饺子味,馋得直哭。

黄瓜海米饺子,再来一张诱惑你。

21. 再来一张诱惑你。

黄瓜海米饺子,成品一

22. 成品一

小贴士

  1. 不喜欢有颜色的饺子皮,可以直接和成原色面皮即可哟……
菜谱创建于:2019年04月14日 17:47

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