酱烧虾仁豆腐

酱烧虾仁豆腐

春天来了在南方这个潮湿变化无常的天气里,不知该吃啥好呢,今天皮叔就来教大家做这一道酱烧虾仁豆腐,虾子的鲜甜,豆腐软嫩的口感,加上酱香味,让人忍不住一口接着一口哇!

厨房老湿

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食材

  • 鸡蛋豆腐 一盒
  • 白虾 12只
  • 2根
  • 蒜头 3颗
  • 红萝卜 适量
  • 蚝油 适量
  • 薄盐酱油 适量
  • 烹大师 适量
  • 米酒 适量
  • 太白粉 适量
  • 白胡椒粉 适量

步骤

酱烧虾仁豆腐,豆腐切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段

1. 豆腐切块,红萝卜切片,切段

酱烧虾仁豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1639'>白虾</a>去壳,去肠泥,加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 539'>太白粉</a>洗净,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>腌制一下备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切末

2. 白虾去壳,去肠泥,加一点太白粉洗净,用米酒白胡椒粉腌制一下备用,蒜头切末

酱烧虾仁豆腐,起油锅,放入豆腐

3. 起油锅,放入豆腐

酱烧虾仁豆腐,将豆腐煎至黄金色,捞起备用

4. 将豆腐煎至黄金色,捞起备用

酱烧虾仁豆腐,原锅放入适量的油,将蒜头爆香

5. 原锅放入适量的油,将蒜头爆香

酱烧虾仁豆腐,放入红萝卜拌炒

6. 放入红萝卜拌炒

酱烧虾仁豆腐,放入虾仁,炒至8分熟

7. 放入虾仁,炒至8分熟

酱烧虾仁豆腐,放入刚才煎好的豆腐,依序加入调味料,适量的水,拌炒至均匀,起锅前,可试下味道,不足可加烹大师调味

8. 放入刚才煎好的豆腐,依序加入调味料,适量的水,拌炒至均匀,起锅前,可试下味道,不足可加烹大师调味

酱烧虾仁豆腐,完成后,就可装盘上桌啦

9. 完成后,就可装盘上桌啦

酱烧虾仁豆腐,咔咔咔!鲜甜美味的酱烧虾仁豆腐上桌啦!

10. 咔咔咔!鲜甜美味的酱烧虾仁豆腐上桌啦!

小贴士

  1. 虾仁建议买还没去壳的白虾,自己回来处理
菜谱创建于:2019年04月27日 10:43

应季菜肴

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