酱焖银鲳鱼

酱焖银鲳鱼

银鲳鱼可以让胆固醇下降,丰富的不饱和脂肪酸对于高血脂、高胆固醇患者而言是最佳的鱼肉食物。银鲳鱼也可以预防癌症

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食材

  • 银鲳鱼 3-4条
  • 黄豆酱 两大勺
  • 生抽 两勺
  • 老抽 两勺
  • 白糖 一小勺
  • 姜,蒜,香菜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒,干辣椒 适量
  • 清水 小半碗

步骤

酱焖银鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8082'>银鲳鱼</a>洗净,放入花椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制两小时

1. 银鲳鱼洗净,放入花椒,料酒腌制两小时

酱焖银鲳鱼,将腌制好的银鲳鱼,斜着划两刀

2. 将腌制好的银鲳鱼,斜着划两刀

酱焖银鲳鱼,姜切丝,蒜,香菜切末备用

3. 姜切丝,蒜,香菜切末备用

酱焖银鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>备好

4. 生抽老抽黄豆酱备好

酱焖银鲳鱼,热锅放油

5. 热锅放油

酱焖银鲳鱼,放入银鲳鱼,煎至两面微微发黄

6. 放入银鲳鱼,煎至两面微微发黄

酱焖银鲳鱼,盛入盘中备用

7. 盛入盘中备用

酱焖银鲳鱼,起锅热油,放入干辣椒,花椒煸香

8. 起锅热油,放入干辣椒,花椒煸香

酱焖银鲳鱼,放入黄豆酱

9. 放入黄豆酱

酱焖银鲳鱼,放入生抽

10. 放入生抽

酱焖银鲳鱼,放入老抽

11. 放入老抽

酱焖银鲳鱼,放入清水煸炒均匀

12. 放入清水煸炒均匀

酱焖银鲳鱼,放入煎好的银鲳鱼,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,小火炖三分钟翻面再炖三分钟

13. 放入煎好的银鲳鱼,再放入白糖,小火炖三分钟翻面再炖三分钟

酱焖银鲳鱼,放入姜丝,蒜末,香菜末即可

14. 放入姜丝,蒜末,香菜末即可

酱焖银鲳鱼,装盘,趁热食用

15. 装盘,趁热食用

酱焖银鲳鱼,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 煎鱼要中小火,翻面要小心,不要把鱼肉弄碎了,炖鱼加水要酌情添加,多留点酱汁吃米饭🍚,能吃三碗😀哈哈,注意燃烧我的卡路里
菜谱创建于:2019年05月14日 21:20

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