猪颈肉炒四季豆
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食材
- 四季豆 适量
- 猪颈肉 200g
- 生抽 适量
- 大蒜头 三瓣
- 白糖 适量
- 盐 一勺
- 黄酒 适量
- 油 适量
- 小米辣 一个
步骤
1. 猪颈肉泡水洗净
3. 放入适量蒜末搅拌均匀腌制十五分钟
4. 四季豆泡水清洗干净
5. 去除两头将四季豆每根都弄成两段
6. 将四季豆焯下水，放一勺盐可以使其颜色更翠绿
7. 煮致变色即可捞出
8. 锅内放油烧热，将猪颈肉放入锅内煎一下
9. 煎至两面金黄即可
10. 将猪颈肉切成小段
11. 锅内放油烧热，放入大蒜头煸炒香
12. 将猪颈肉放入锅内再煎一下，煎出多余的油脂
13. 放入四季豆一同翻炒，加入一勺盐调味
14. 翻炒均匀后加入一勺生抽调味
15. 出锅前放少许白糖提味，翻炒均匀入味即可出锅
16. 装盘，放上小米辣点缀
17. 拍上成品图，一道美味的猪颈肉炒四季豆就完成了。
菜谱创建于:2019年05月28日 11:38
