凉拌花生米时蔬

凉拌花生米时蔬

喜欢吃花生,表弟家自己种的花生特别好吃,不油也不腻,炒着吃,做凉菜都是特别棒,今天用花生米和芹菜,加了胡萝卜营养丰富又健康养生哟……

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食材

  • 花生米 300克
  • 芹菜 1颗
  • 胡萝卜 半根
  • 八角 2个
  • 花椒 1克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 生抽 10克
  • 芝麻油 6克
  • 3片

步骤

凉拌花生米时蔬,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>去除叶子。

1. 首先备齐所有的食材,芹菜去除叶子。

凉拌花生米时蔬,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>提前浸泡4个小时。

2. 把花生米提前浸泡4个小时。

凉拌花生米时蔬,把浸泡好的花生米洗净,锅中倒入适量的清水,把花生米放入锅中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片。

3. 把浸泡好的花生米洗净,锅中倒入适量的清水,把花生米放入锅中,加入八角花椒,再放入片。

凉拌花生米时蔬,这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

4. 这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

凉拌花生米时蔬,加入0.5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感,盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右。

5. 加入0.5克鸡精增加口感,盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右。

凉拌花生米时蔬,这个时候把芹菜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,用刀切成小丁。

6. 这个时候把芹菜和胡萝卜,用刀切成小丁。

凉拌花生米时蔬,煮熟的花生米,放在调料水里浸泡半个小时,这样更容易入味。

7. 煮熟的花生米,放在调料水里浸泡半个小时,这样更容易入味。

凉拌花生米时蔬,另起锅倒入适量的清水烧开后,把胡萝卜先焯一下水,看见胡萝卜断生变色时,加入芹菜进行焯水,看见芹菜断生变色后,关火捞出沥干水分。

8. 另起锅倒入适量的清水烧开后,把胡萝卜先焯一下水,看见胡萝卜断生变色时,加入芹菜进行焯水,看见芹菜断生变色后,关火捞出沥干水分。

凉拌花生米时蔬,把浸泡的花生米捞出沥干水分,放入一个大一点的碗里。

9. 把浸泡的花生米捞出沥干水分,放入一个大一点的碗里。

凉拌花生米时蔬,上面倒入焯水的胡萝卜和芹菜。

10. 上面倒入焯水的胡萝卜和芹菜。

凉拌花生米时蔬,根据个人口味,加入适量的盐调味。

11. 根据个人口味,加入适量的盐调味。

凉拌花生米时蔬,再加入剩下的0.5克鸡精调味。

12. 再加入剩下的0.5克鸡精调味。

凉拌花生米时蔬,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

13. 加入生抽调味调色。

凉拌花生米时蔬,最后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>。

14. 最后倒入芝麻油

凉拌花生米时蔬,把所有的食材,混合搅拌均匀即可。

15. 把所有的食材,混合搅拌均匀即可。

凉拌花生米时蔬,爽脆美味的凉拌花生米时蔬就做好了。

16. 爽脆美味的凉拌花生米时蔬就做好了。

凉拌花生米时蔬,好吃营养不打折。

17. 好吃营养不打折。

凉拌花生米时蔬,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 胡萝卜和芹菜一定要提前焯一下水哟……
菜谱创建于:2019年06月01日 23:04

应季菜肴

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