美极小河虾

美极小河虾

美极小河虾,和平时的油爆虾有所不同,做的时候把小河虾放油中炸至金黄酥脆,再加调味料煮至入味,所以比油爆虾更入味,连虾壳都能吃。

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食材

  • 小河虾 500克
  • 少许
  • 美极鲜酱油 2勺
  • 适量
  • 适量
  • 老姜 适量
  • 大蒜 2瓣
  • 香菜 2棵

步骤

美极小河虾,准备好材料,先把买回来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1661'>小河虾</a>,翦去虾枪和虾脚,清洗干净。

1. 准备好材料,先把买回来的小河虾,翦去虾枪和虾脚,清洗干净。

美极小河虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>,清洗干净,切成姜末和蒜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗干净。

2. 老姜大蒜,清洗干净,切成姜末和蒜末,香菜洗干净。

美极小河虾,锅中倒入适量油,放入清洗干净的小河虾。

3. 锅中倒入适量油,放入清洗干净的小河虾。

美极小河虾,炸至金黄色后捞出,沥干油分。

4. 炸至金黄色后捞出,沥干油分。

美极小河虾,锅中留少许底油,爆香姜、蒜末。

5. 锅中留少许底油,爆香姜、蒜末。

美极小河虾,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135283'>美极鲜酱油</a>。

6. 加入2勺美极鲜酱油

美极小河虾,把刚才炸好的虾再次倒入锅中,一起翻炒均匀后加少许水煮开。

7. 把刚才炸好的虾再次倒入锅中,一起翻炒均匀后加少许水煮开。

美极小河虾,煮开后加少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味,至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火,出锅前加入香菜碎炒匀即可。

8. 煮开后加少许盐和调味,至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火,出锅前加入香菜碎炒匀即可。

美极小河虾,鲜美,入味,这样做,把虾的味道发挥到了极致,口感堪称一绝。

9. 鲜美,入味,这样做,把虾的味道发挥到了极致,口感堪称一绝。

美极小河虾,脆脆的外壳,甜香的虾肉,好吃到停不了口。

10. 脆脆的外壳,甜香的虾肉,好吃到停不了口。

小贴士

  1. 1、过油时要把小河虾的外壳炸至金黄,吃上去酥脆的程度,油要比平时炒菜多些。2、这种做法也适合大的虾类,只是大虾的话最好在炸之前用少许盐腌制一会,以便入味。
菜谱创建于:2019年06月16日 11:40

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