肉片海虾烩猪血

肉片海虾烩猪血

喜欢吃猪血,平常都是炒着吃,今天就用肉片和海虾烩了一下,味道棒极了,猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

1335 菜谱

121364 粉丝

72 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪血 300克
  • 猪肉 100克
  • 海虾 3只
  • 香菜 1颗
  • 鸡汤 1碗
  • 小葱 适量
  • 2片
  • 3瓣
  • 花生油 20克
  • 料酒 10克
  • 花椒粉 1克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 红椒 少许

步骤

肉片海虾烩猪血,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 408'>猪血</a>提前用淡盐水浸泡半小时。

1. 首先备齐所有的食材,猪血提前用淡盐水浸泡半小时。

肉片海虾烩猪血,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净后,用刀切成薄片,大蒜切成薄片,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝。

2. 把猪肉洗净后,用刀切成薄片,大蒜切成薄片,葱切丝。

肉片海虾烩猪血,把浸泡后洗净的猪血,用刀切成小方块。

3. 把浸泡后洗净的猪血,用刀切成小方块。

肉片海虾烩猪血,锅中倒入适量的清水,倒入5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和适量的盐,把猪血进行焯水,大火煮沸后,看见猪血变色,即可捞出冲洗干净后,沥干水分。

4. 锅中倒入适量的清水,倒入5克料酒和适量的盐,把猪血进行焯水,大火煮沸后,看见猪血变色,即可捞出冲洗干净后,沥干水分。

肉片海虾烩猪血,锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,爆香葱姜蒜。

5. 锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,爆香葱姜蒜。

肉片海虾烩猪血,放入切片的猪肉,继续大火翻炒片刻,看见猪肉变色的时候。

6. 放入切片的猪肉,继续大火翻炒片刻,看见猪肉变色的时候。

肉片海虾烩猪血,这个时候加入剩下的5克料酒去味。

7. 这个时候加入剩下的5克料酒去味。

肉片海虾烩猪血,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增加香味。

8. 加入花椒粉增加香味。

肉片海虾烩猪血,再根据个人口味,加入适量的盐调味。

9. 再根据个人口味,加入适量的盐调味。

肉片海虾烩猪血,大火继续翻炒至猪肉断生时。

10. 大火继续翻炒至猪肉断生时。

肉片海虾烩猪血,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>,没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>可以最近加清水或是加骨头汤。

11. 倒入鸡汤,没有鸡汤可以最近加清水或是加骨头汤。

肉片海虾烩猪血,放入煮熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>。

12. 放入煮熟的海虾

肉片海虾烩猪血,大火煮沸后。

13. 大火煮沸后。

肉片海虾烩猪血,放入焯过水的猪血。

14. 放入焯过水的猪血。

肉片海虾烩猪血,大火煮沸后,继续煮1分钟。

15. 大火煮沸后,继续煮1分钟。

肉片海虾烩猪血,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增鲜。

16. 这个时候加入鸡精增鲜。

肉片海虾烩猪血,加入红椒碎和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,即可关火。

17. 加入红椒碎和香菜,即可关火。

肉片海虾烩猪血,营养丰富又健康养生的肉片海虾烩猪血就出锅咯。

18. 营养丰富又健康养生的肉片海虾烩猪血就出锅咯。

肉片海虾烩猪血,好吃到哭,老公一口气吃了一大碗。

19. 好吃到哭,老公一口气吃了一大碗。

肉片海虾烩猪血,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 猪血一定要提前浸泡一会儿,然后再焯一下水后,进行烹饪哟,这样做出来的猪血口感鲜嫩爽滑哟……
菜谱创建于:2019年07月03日 17:19

应季菜肴

保存到手机 看其他做法