丝瓜花蛤炖豆腐

丝瓜花蛤炖豆腐

三伏天就喜欢吃点清爽不油腻的食物,用丝瓜和花蛤炖了豆腐,少油少盐,营养丰富又健康哟……

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食材

  • 丝瓜 1根
  • 豆腐 150克
  • 花蛤 300克
  • 红椒 半个
  • 少许
  • 2片
  • 香菜 1颗
  • 花生油 5克
  • 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 花椒 1克

步骤

丝瓜花蛤炖豆腐,首先把所有的食材备齐。

1. 首先把所有的食材备齐。

丝瓜花蛤炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>提前用淡盐水浸泡吐沙后,用清水反复冲洗干净。

2. 花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后,用清水反复冲洗干净。

丝瓜花蛤炖豆腐,红椒切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

3. 红椒切块,片丝,香菜切段。

丝瓜花蛤炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮后切成滚刀块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小方块。

4. 丝瓜去皮后切成滚刀块,豆腐切小方块。

丝瓜花蛤炖豆腐,锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把豆腐进行焯水,焯一分钟左右即可捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把豆腐进行焯水,焯一分钟左右即可捞出沥干水分。

丝瓜花蛤炖豆腐,另起锅烧热,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,小火慢慢炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>后,大火爆香葱姜丝。

6. 另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒后,大火爆香葱姜丝。

丝瓜花蛤炖豆腐,加入丝瓜块大火翻炒至变软。

7. 加入丝瓜块大火翻炒至变软。

丝瓜花蛤炖豆腐,锅中倒入适量的清水,再放入适量的盐调味。

8. 锅中倒入适量的清水,再放入适量的盐调味。

丝瓜花蛤炖豆腐,大火煮沸后,放入焯水的豆腐。

9. 大火煮沸后,放入焯水的豆腐。

丝瓜花蛤炖豆腐,再放入洗净的花蛤。

10. 再放入洗净的花蛤。

丝瓜花蛤炖豆腐,盖上锅盖大火烧开后,继续煮至1分钟左右。

11. 盖上锅盖大火烧开后,继续煮至1分钟左右。

丝瓜花蛤炖豆腐,看见所有的花蛤开口以后。

12. 看见所有的花蛤开口以后。

丝瓜花蛤炖豆腐,加入红椒丝,大火继续煮沸。

13. 加入红椒丝,大火继续煮沸。

丝瓜花蛤炖豆腐,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

14. 这个时候加入鸡精

丝瓜花蛤炖豆腐,大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。

15. 大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。

丝瓜花蛤炖豆腐,鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。

16. 鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。

丝瓜花蛤炖豆腐,鲜的没边了,老公一口气喝了一大碗。

17. 鲜的没边了,老公一口气喝了一大碗。

丝瓜花蛤炖豆腐,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 不喜欢吃辣的人,可以不放辣椒哈,我用的是微辣的红椒,这样可以增进食欲哟……
菜谱创建于:2019年07月25日 21:23

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