海浮鱼冬瓜冻豆腐煲

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲

早上去海鲜市场看见有卖新鲜海浮鱼的,赶紧买了一些回家,最喜欢用它炖汤喝了,真的是鲜掉眉毛木有人管,海浮鱼补中开胃,益气血,健筋骨,活血行气,逐水利湿,适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用,适宜膀胱热结,小便不利,营养不良性水肿之人食用,搭配上利尿消肿的冬瓜和高蛋白的冻豆腐,营养翻倍不打折,鲜美无比……

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食材

  • 海浮鱼 3条
  • 冬瓜 300克
  • 冻豆腐 100克
  • 香菜 1颗
  • 香菇 2朵
  • 少许
  • 3片
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 胡椒粉 1克
  • 花生油 5克
  • 料酒 4克
  • 红尖椒 1个

步骤

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>提前从冰箱拿出来解冻,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前泡发好洗净。

1. 首先备齐所有的食材,冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻,干香菇提前泡发好洗净。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去籽后洗净,用刀切成块,红椒切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝。

2. 冬瓜去籽后洗净,用刀切成块,红椒切丁,切片,切丝。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,海浮鱼去除内脏后,用自来水反复冲洗干净。

3. 海浮鱼去除内脏后,用自来水反复冲洗干净。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,泡发好的香菇,用刀改花刀。

4. 泡发好的香菇,用刀改花刀。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,放入姜片,把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。

5. 锅烧热倒入花生油烧热后,放入姜片,把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,两面煎至金黄色即可盛出。

6. 两面煎至金黄色即可盛出。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,砂锅里倒入适量的清水,把冻豆腐和冬瓜,香菇放入锅中,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

7. 砂锅里倒入适量的清水,把冻豆腐和冬瓜,香菇放入锅中,倒入料酒

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,上面放入姜好的海浮鱼。

8. 上面放入姜好的海浮鱼。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,盖上锅盖大火烧开后,转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。

9. 盖上锅盖大火烧开后,转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,看见砂锅中的汤汁慢慢变白,变得越来越浓稠的时候。

10. 看见砂锅中的汤汁慢慢变白,变得越来越浓稠的时候。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,根据个人口味,加入适量的盐调味。

11. 根据个人口味,加入适量的盐调味。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

12. 再放入鸡精增加口感。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>提味。

13. 这个时候加入胡椒粉提味。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,大火烧开后,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段即可关火。

14. 大火烧开后,撒上香菜段即可关火。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了,不要太好喝哟。

15. 鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了,不要太好喝哟。

海浮鱼冬瓜冻豆腐煲,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 没有冻豆腐可以换成新鲜豆腐也是可以的哟……
菜谱创建于:2019年08月26日 17:21

应季菜肴

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