紫米面包

紫米面包

2个450g吐司配方

怪味熙

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食材

  • 老面 100
  • 面包粉 500
  • 酵母 5
  • 3
  • 鸡蛋 1
  • 黄油 45
  • 紫米粉 30
  • 270
  • 奶粉 20
  • 紫薯粉 10
  • 80

步骤

紫米面包,紫米

1. 紫米

紫米面包,紫米粉(网上有卖的)

2. 紫米粉(网上有卖的)

紫米面包,和面揉出膜一次发酵

3. 和面揉出膜一次发酵

紫米面包,分

4. 分

紫米面包,揉圆 松弛15分钟

5. 揉圆 松弛15分钟

紫米面包,擀平 卷起

6. 擀平 卷起

紫米面包,擀

7. 擀

紫米面包,翻面

8. 翻面

紫米面包,卷

9. 卷

紫米面包,入模具

10. 入模具

紫米面包,二次发酵

11. 二次发酵

紫米面包,180度预热

12. 180度预热

紫米面包,烤40分钟

13. 烤40分钟

紫米面包,凉凉

14. 凉凉

紫米面包,切片

15. 切片

紫米面包,完成

16. 完成

菜谱创建于:2019年10月29日 19:24

应季菜肴

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