海带骨头汤

海带骨头汤

冬季多喝骨头汤对身体非常好,大骨补钙,海带补铁,海带排骨汤可提高机体的御寒能力,尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。 骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍,海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。

郭新文

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食材

  • 猪大骨 1000克
  • 盐渍海带 400克
  • 5克
  • 胡椒粉 1克
  • 八角 1个
  • 1段
  • 香叶 5片
  • 桂皮 1块
  • 花椒 20粒
  • 1块

步骤

海带骨头汤,海带骨头汤。

1. 海带骨头汤。

海带骨头汤,海带提前冷水泡开。

2. 海带提前冷水泡开。

海带骨头汤,大骨切成小块焯水洗干净。

3. 大骨切成小块焯水洗干净。

海带骨头汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮洗干净。

4. 去皮洗干净。

海带骨头汤,姜切成片放入砂锅中。

5. 姜切成片放入砂锅中。

海带骨头汤,放入骨头烧开。

6. 放入骨头烧开。

海带骨头汤,海带折叠铺在案板上。

7. 海带折叠铺在案板上。

海带骨头汤,切成长条形状,中间切开。

8. 切成长条形状,中间切开。

海带骨头汤,在翻成麻花结。

9. 在翻成麻花结。

海带骨头汤,全部折好放入盆中。

10. 全部折好放入盆中。

海带骨头汤,在倒入骨汤锅中。

11. 在倒入骨汤锅中。

海带骨头汤,倒入适量料酒锅开转小火。

12. 倒入适量料酒锅开转小火。

海带骨头汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>放入料壳子里盖好放入锅中。

13. 花椒八角放入料壳子里盖好放入锅中。

海带骨头汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>拍扁放入锅中。

14. 拍扁放入锅中。

海带骨头汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,小火慢熬两个小时左右。

15. 加入香叶桂皮,小火慢熬两个小时左右。

海带骨头汤,出锅加入适量盐,白胡椒。

16. 出锅加入适量盐,白胡椒。

海带骨头汤,成品图

17. 成品图

菜谱创建于:2019年12月05日 21:34

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