香酥牛肉饼

香酥牛肉饼

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食材

  • 馅料部分:
  • 牛肉馅 250g
  • 花椒面 适量
  • 生姜粉 适量
  • 老抽 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 青葱/洋葱 1/2
  • 淀粉 2勺
  • 香油 适量
  • 饼皮部分:
  • 中筋面粉 500
  • 温水 300
  • 花生油 适量

步骤

香酥牛肉饼,和面揉成团醒面1小时

1. 和面揉成团醒面1小时

香酥牛肉饼,切

2. 切

香酥牛肉饼,搅碎

3. 搅碎

香酥牛肉饼,洋葱末

4. 洋葱末

香酥牛肉饼,加入肉馅

5. 加入肉馅

香酥牛肉饼,加入洋葱 葱

6. 加入洋葱 葱

香酥牛肉饼,加入调料搅拌均匀

7. 加入调料搅拌均匀

香酥牛肉饼,加入油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>一点水

8. 加入油和香油一点水

香酥牛肉饼,用力气开始搅拌 搅拌均匀

9. 用力气开始搅拌 搅拌均匀

香酥牛肉饼,面团抹成油放沾

10. 面团抹成油放沾

香酥牛肉饼,分4份

11. 分4份

香酥牛肉饼,揉圆

12. 揉圆

香酥牛肉饼,擀平

13. 擀平

香酥牛肉饼,放馅抹平

14. 放馅抹平

香酥牛肉饼,切4刀

15. 切4刀

香酥牛肉饼,叠起一片压一片 捏捏整形防止漏馅 慢慢压成圆饼

16. 叠起一片压一片 捏捏整形防止漏馅 慢慢压成圆饼

香酥牛肉饼,烙饼机加热抹油放饼

17. 烙饼机加热抹油放饼

香酥牛肉饼,翻面

18. 翻面

香酥牛肉饼,出炉剪开

19. 出炉剪开

香酥牛肉饼,分享

20. 分享

香酥牛肉饼,完成

21. 完成

菜谱创建于:2019年12月07日 15:52

应季菜肴

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