明虾煲
明虾煲是一道吃了就停不下来的美味，鲜香味美，唇齿留香~
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食材
- 大明虾 300克
- 北豆腐 1小块
- 大豆色拉油 1大勺
- 豆豉 1大勺
- 鲜姜 1块
- 大葱 1段
- 干红辣椒 3克
- 精盐 4克
步骤
1. 大明虾剪去虾须虾脚
2. 挑出虾线，挤出虾脑
3. 给大明虾开背
4. 所有明虾都处理好备用
5. 鲜姜削皮后切成丝
6. 大葱段切成葱花
7. 大蒜切成小片
8. 干红辣椒剪成小段
9. 郫县豆豉
10. 北豆腐一小块
11. 把豆腐切成小片
12. 炒锅烧热后不用放油，把豆腐片放入锅里，小火煎制
13. 煎制两面金黄即可
14. 把煎好的豆腐放入盘里备用
15. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入大明虾，煎至明虾变成红色
16. 把炒好的明虾盛出来备用
17. 把葱花和姜丝放入锅里，利用锅里的余油煸炒葱花和姜丝，炒出香味
18. 加入豆豉，翻炒均匀
19. 加入干红辣椒段，翻炒均匀
20. 加入煎好的豆腐，翻炒均匀
21. 加入煎熟的明虾，加入精盐
22. 翻炒均匀即可，明虾煲就做好了~
23. 明虾煲口感鲜香微辣，风味独特~
24. 这是一道吃了就忘不掉的美食，鲜香味美，唇齿留香~
菜谱创建于:2019年12月17日 10:08
