藕夹肉

藕夹肉

这道菜又叫富贵花开,可以在年夜饭桌上吸引眼球

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食材

  • 1根
  • 100g
  • 粉丝 50g
  • 蒜泥 30 g
  • 西红柿 1个
  • 圣女果 7个

步骤

藕夹肉,准备一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>(这个有两段)

1. 准备一根(这个有两段)

藕夹肉,切成薄薄的一片

2. 切成薄薄的一片

藕夹肉,然后放入锅中煮5分钟

3. 然后放入锅中煮5分钟

藕夹肉,捞起沥水备用

4. 捞起沥水备用

藕夹肉,准备一块五花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>,洗净沥水

5. 准备一块五花,洗净沥水

藕夹肉,去皮切成块状

6. 去皮切成块状

藕夹肉,放入搅拌机搅拌成泥,加入一个蛋清,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>,鸡精,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9145'>蒜泥</a>,生抽,适量的水

7. 放入搅拌机搅拌成泥,加入一个蛋清,粉丝,鸡精,盐,蒜泥,生抽,适量的水

藕夹肉,用筷子沿着同一方向搅拌均匀

8. 用筷子沿着同一方向搅拌均匀

藕夹肉,取煮熟的藕一勺,放上肉沫

9. 取煮熟的藕一勺,放上肉沫

藕夹肉,弯起放在碗中(由于没有圆形碗,先放在盘中蒸)

10. 弯起放在碗中(由于没有圆形碗,先放在盘中蒸)

藕夹肉,蒸好后铺在碗里,摆上自己喜欢的形状

11. 蒸好后铺在碗里,摆上自己喜欢的形状

藕夹肉,取一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>,清洗干净

12. 取一个西红柿,清洗干净

藕夹肉,用刀削去表皮(一刀),做成玫瑰花型

13. 用刀削去表皮(一刀),做成玫瑰花型

藕夹肉,放在碗的中央

14. 放在碗的中央

藕夹肉,然后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>装饰,摆成自己喜欢的形状

15. 然后用圣女果装饰,摆成自己喜欢的形状

藕夹肉,这道富贵花开的藕抱肉就做成了

16. 这道富贵花开的藕抱肉就做成了

藕夹肉,既美丽又好吃,过年放在年夜饭桌上,上档次

17. 既美丽又好吃,过年放在年夜饭桌上,上档次

藕夹肉,成品图

18. 成品图

菜谱创建于:2020年01月12日 18:00

应季菜肴

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