黄焖鸡块
新年美食黄焖鸡块，黄焖鸡块，是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、属于豫菜、鲁菜系。口味鲜甜，主要烹饪工艺是焖。
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食材
- 鸡腿 5个
- 香菇 适量
- 年糕 适量
- 黑木耳 适量
- 青红椒 少许
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 花椒 少许
- 八角 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
步骤
1. 黄焖鸡块
2. 香菇泡开。
3. 我用的是鸡翅根。
4. 洗干净剁成两半。
5. 所有调料放入碗中。
6. 我用了茅台酒。
7. 倒入适量茅台酒。
8. 搅拌均匀。
9. 锅中倒油烧热。
10. 倒入鸡块
11. 炒制鸡块收缩即可。
12. 倒入所有调料。
13. 加入适量水。
14. 大火烧开。
15. 小火慢炖。
16. 最后大火收汁。
17. 淋上香油即可。
18. 看颜色就知道太美味儿了。
19. 成品图
菜谱创建于:2020年01月21日 13:24
