香辣鸡翅

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食材

  • 鸡翅 8个
  • 葱姜 20克
  • 料酒 少许
  • 辣椒面
  • 生抽 2汤匙
  • 半汤匙
  • 面粉 适量
  • 辣椒粉 0.5汤匙
  • 蕃茄酱
  • 芝麻 少许

步骤

香辣鸡翅,冷冻的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>化开,洗净

1. 冷冻的鸡翅化开,洗净

香辣鸡翅,鸡翅改刀

2. 鸡翅改刀

香辣鸡翅,放入葱姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>白胡椒面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,用手抓匀

3. 放入葱姜料酒白胡椒面,生抽,用手抓匀

香辣鸡翅,喜欢吃辣的可以加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>,抓匀,腌30分钟

4. 喜欢吃辣的可以加点辣椒面,抓匀,腌30分钟

香辣鸡翅,准备鸡蛋液

5. 准备鸡蛋液

香辣鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

6. 面粉

香辣鸡翅,先裹鸡蛋液

7. 先裹鸡蛋液

香辣鸡翅,再放入面粉中充分沾匀,重复两次,再一次沾鸡蛋液,沾面粉

8. 再放入面粉中充分沾匀,重复两次,再一次沾鸡蛋液,沾面粉

香辣鸡翅,放入盘子备用,起锅烧油

9. 放入盘子备用,起锅烧油

香辣鸡翅,油温七成热

10. 油温七成热

香辣鸡翅,微微上色,调小火慢慢炸

11. 微微上色,调小火慢慢炸

香辣鸡翅,炸出第一遍呈微微金黄,复炸一遍

12. 炸出第一遍呈微微金黄,复炸一遍

香辣鸡翅,控油,盛出

13. 控油,盛出

香辣鸡翅,撒上椒盐或者烧烤料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46553'>蕃茄酱</a>就可以啦

14. 撒上椒盐或者烧烤料,蕃茄酱就可以啦

小贴士

  1. 1.一定要裹两次面粉。2.裹完面粉一定要放在干燥的盘子上,不然会沾掉面粉。3.一定要小火,慢慢炸,有耐心的上色。4.复炸的时候注意火候,和不要沾到水。
菜谱创建于:2020年02月22日 19:12

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