扇贝丁炖水萝卜

扇贝丁炖水萝卜

年前去长岛玩得时候,买了好多先扩好的扇贝丁,回家后就分装放入冰柜冷冻保存,留着慢慢吃,扇贝丁含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、还能防止色素沉着,今天取出一些,搭配上水萝卜和粉丝,营养丰富,味道又鲜美异常无比哟……

1335 菜谱

121364 粉丝

72 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 水萝卜 500克
  • 扇贝丁 200克
  • 粉丝 1把
  • 香菜 1颗
  • 蒜苗 半根
  • 2片
  • 花椒 1克
  • 生抽 10克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 花生油 15克
  • 料酒 10克

步骤

扇贝丁炖水萝卜,首先备齐所有的食材,新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。

1. 首先备齐所有的食材,新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。

扇贝丁炖水萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2563'>水萝卜</a>洗净后,用刀切成薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝。

2. 水萝卜洗净后,用刀切成薄片,香菜切段,蒜苗切丝。

扇贝丁炖水萝卜,扇贝丁洗净后,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抓匀腌制10分钟。

3. 扇贝丁洗净后,用料酒抓匀腌制10分钟。

扇贝丁炖水萝卜,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,小火炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,再大火爆香蒜苗和姜丝。

4. 锅烧热后倒入花生油烧热,小火炸香花椒,再大火爆香蒜苗和姜丝。

扇贝丁炖水萝卜,这个时候加入水萝卜片,大火快速翻炒均匀。

5. 这个时候加入水萝卜片,大火快速翻炒均匀。

扇贝丁炖水萝卜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

6. 加入生抽调味调色。

扇贝丁炖水萝卜,再根据个人口味,加入适量的盐调味。

7. 再根据个人口味,加入适量的盐调味。

扇贝丁炖水萝卜,大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。

8. 大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。

扇贝丁炖水萝卜,锅中倒入适量的清水,加入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>。

9. 锅中倒入适量的清水,加入洗净的粉丝

扇贝丁炖水萝卜,盖上锅盖大火烧开后,继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。

10. 盖上锅盖大火烧开后,继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。

扇贝丁炖水萝卜,加入腌制好的扇贝丁。

11. 加入腌制好的扇贝丁。

扇贝丁炖水萝卜,大火烧开,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感,不喜欢的也可以不加。

12. 大火烧开,加入鸡精增加口感,不喜欢的也可以不加。

扇贝丁炖水萝卜,大火烧开后,撒上香菜段即可关火。

13. 大火烧开后,撒上香菜段即可关火。

扇贝丁炖水萝卜,鲜美无比又营养丰富的扇贝丁炖水萝卜就出锅咯。

14. 鲜美无比又营养丰富的扇贝丁炖水萝卜就出锅咯。

扇贝丁炖水萝卜,吃上一口,解馋又补钙益智,常吃会有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

15. 吃上一口,解馋又补钙益智,常吃会有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

扇贝丁炖水萝卜,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 扇贝丁煮的时候,千万不能煮的时间太长了,以免影响口感哟……
菜谱创建于:2020年02月23日 19:00

应季菜肴

保存到手机 看其他做法