醋溜藕片

醋溜藕片

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

抹茶16

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食材

  • 一节
  • 干辣椒 一个
  • 一大勺
  • 一勺
  • 适量
  • 适量

步骤

醋溜藕片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>洗干净切掉边上老的部分

1. 洗干净切掉边上老的部分

醋溜藕片,将藕皮去除

2. 将藕皮去除

醋溜藕片,对半切开,因为藕比较大。小的不用对半切

3. 对半切开,因为藕比较大。小的不用对半切

醋溜藕片,切成藕片

4. 切成藕片

醋溜藕片,泡入水中泡掉些淀粉

5. 泡入水中泡掉些淀粉

醋溜藕片,放入锅内焯下水,一分钟左右捞出

6. 放入锅内焯下水,一分钟左右捞出

醋溜藕片,锅内放油烧热

7. 锅内放油烧热

醋溜藕片,放入藕片翻炒

8. 放入藕片翻炒

醋溜藕片,加入一勺醋

9. 加入一勺醋

醋溜藕片,加入适量盐调味

10. 加入适量盐调味

醋溜藕片,加入少许生抽提鲜

11. 加入少许生抽提鲜

醋溜藕片,最后放入一大勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味

12. 最后放入一大勺白调味

醋溜藕片,翻炒均匀入味即可出锅

13. 翻炒均匀入味即可出锅

醋溜藕片,装盘,放上辣椒和香菜点缀

14. 装盘,放上辣椒和香菜点缀

醋溜藕片,拍上成品图,一道酸甜可口的醋溜藕片就完成了。

15. 拍上成品图,一道酸甜可口的醋溜藕片就完成了。

菜谱创建于:2020年03月04日 16:45

应季菜肴

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