麻辣干锅鸡

麻辣干锅鸡

麻辣鲜香,好吃上瘾

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食材

  • 鸡腿 4个
  • 尖椒 一个
  • 葱姜蒜 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 八角 适量
  • 植物油 适量

步骤

麻辣干锅鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>四个洗净

1. 鸡腿四个洗净

麻辣干锅鸡,剁成小块

2. 剁成小块

麻辣干锅鸡,锅中放入适量清水,冷水下入鸡腿

3. 锅中放入适量清水,冷水下入鸡腿

麻辣干锅鸡,大火烧开三分钟,去除脏水

4. 大火烧开三分钟,去除脏水

麻辣干锅鸡,洗净控干水分放入盆中

5. 洗净控干水分放入盆中

麻辣干锅鸡,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>淀粉抓匀,腌二十分钟

6. 加入适量生抽料酒淀粉抓匀,腌二十分钟

麻辣干锅鸡,葱切小段,姜蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段

7. 葱切小段,姜蒜切片,干红辣椒切小段

麻辣干锅鸡,辣椒切菱形片

8. 辣椒切菱形片

麻辣干锅鸡,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,烧热放入鸡腿翻炒至变黄

9. 锅中放入适量植物油,烧热放入鸡腿翻炒至变黄

麻辣干锅鸡,盛出待用

10. 盛出待用

麻辣干锅鸡,锅中放入适量植物油,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,麻椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,葱蒜

11. 锅中放入适量植物油,爆香花椒,麻椒,八角,葱蒜

麻辣干锅鸡,放入用水洗过的干红辣椒

12. 放入用水洗过的干红辣椒

麻辣干锅鸡,放入鸡腿翻炒

13. 放入鸡腿翻炒

麻辣干锅鸡,加入适量生抽翻炒

14. 加入适量生抽翻炒

麻辣干锅鸡,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒

15. 加入适量蚝油翻炒

麻辣干锅鸡,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒

16. 加入适量老抽翻炒

麻辣干锅鸡,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,盐,翻炒

17. 加入适量,盐,翻炒

麻辣干锅鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>翻炒

18. 加入尖椒翻炒

麻辣干锅鸡,大火翻炒均匀即可关火出锅

19. 大火翻炒均匀即可关火出锅

麻辣干锅鸡,成品图,麻辣鲜香

20. 成品图,麻辣鲜香

菜谱创建于:2020年03月09日 17:17

应季菜肴

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