客家美食，宣和米冻，你值得拥有
宣和米冻，是福建龙岩连城县宣和乡非常出名的一种美食，所以就叫宣和米冻。 这宣和米冻以大米槐花为主要原料，经过繁琐的工艺加工制作完成。 据说在制作米冻的过程中，特别有讲究，就是千万不能沾到酒，即使是制作的人没有喝酒，但只要有喝了酒的人走过来，也会影响米冻的品质呢，你说是不是很神奇？ 也就是说，这宣和米冻，不管是在制作的过程中还是煮的过程中，都不能沾酒，不然它的品质就会大打折扣，这是宣和人亲口告诉我的，我可没撒谎哦。 正是因为它的讲究以及很好的卖相，所以在我们这里，宣和米冻是很受欢迎的一种食品。 宣和米冻，可以炒着吃，可以煮着吃，也可以煮汤喝，总之怎么煮怎么好吃呢。
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食材
- 米冻 适量
- 鸡蛋 2个
- 杏鲍菇 1个
- 韭菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐巴等调料 适量
步骤
1. 所有食材合影
2. 先煎荷包蛋
3. 把食材切丝备用
4. 油热后，下锅爆香
5. 最后加入韭菜
6. 米冻
7. 把米冻切成长条，大概是一厘米厚5厘米长这样，比较合适
8. 配料爆香后下米冻
9. 烧好开水备用
10. 加入开水焖煮一会儿
11. 加入荷包蛋，加入盐巴等调料即可
12. 成品图
13. 成品图
14. 高颜值，好味道，而且还营养美味的宣和米冻就做好了，你想来一碗吗？
小贴士
- 第一，米冻必须切成长条形，不然不好煮；；
- 第二，千万千万不能加酒哦，不然会很影响口感的。
- 第三，别加太多水，否则也不好吃。
菜谱创建于:2020年03月13日 09:47
