雪菜小黄鱼

雪菜小黄鱼

黄鱼的方式做法有很多种,家里平常都喜欢清蒸,清蒸好的黄鱼更能体现本身的鲜美。搭配先下的笋丝一起清蒸,汤汁拌饭都鲜美!

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食材

  • 黄鱼 2条
  • 雪菜 100克
  • 2根
  • 辣椒 2个
  • 生姜 2片
  • 2瓣
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 半勺

步骤

雪菜小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 378'>黄鱼</a>要买新鲜的,看腮鲜艳就是。

1. 黄鱼要买新鲜的,看腮鲜艳就是。

雪菜小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2668'>笋</a>剥壳去皮切薄片。

2. 剥壳去皮切薄片。

雪菜小黄鱼,再切成细丝。

3. 再切成细丝。

雪菜小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切好备用。

4. 生姜辣椒切好备用。

雪菜小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>切成小丁。

5. 雪菜切成小丁。

雪菜小黄鱼,黄鱼去除内脏加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>一点点盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌制十分钟。

6. 黄鱼去除内脏加料酒一点点盐,生抽腌制十分钟。

雪菜小黄鱼,热锅热油下笋丝爆炒至微黄。

7. 热锅热油下笋丝爆炒至微黄。

雪菜小黄鱼,加入雪菜翻炒片刻盛出。

8. 加入雪菜翻炒片刻盛出。

雪菜小黄鱼,把炒好的雪菜笋丝铺入盘底。

9. 把炒好的雪菜笋丝铺入盘底。

雪菜小黄鱼,放上腌制好的黄鱼。

10. 放上腌制好的黄鱼。

雪菜小黄鱼,撒上生姜,蒜泥,辣椒丁。

11. 撒上生姜,蒜泥,辣椒丁。

雪菜小黄鱼,把黄鱼放到蒸锅,上锅蒸10分钟。

12. 把黄鱼放到蒸锅,上锅蒸10分钟。

雪菜小黄鱼,笋的鲜香加上黄鱼的鲜美,米饭都吃多了,

13. 笋的鲜香加上黄鱼的鲜美,米饭都吃多了,

雪菜小黄鱼,鱼肉嫩嫩的。

14. 鱼肉嫩嫩的。

雪菜小黄鱼,雪菜拌饭也好吃哦!

15. 雪菜拌饭也好吃哦!

菜谱创建于:2020年03月16日 20:19

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