雪菜小黄鱼

雪菜小黄鱼

鲜嫩的小黄鱼配上腌制好的雪菜一起焖烧,味道出奇的鲜美。

~小海豚~

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食材

  • 小黄鱼 8条
  • 雪菜 200g
  • 2片
  • 1段
  • 2瓣
  • 料酒 1汤匙
  • 1汤匙
  • 半小勺
  • 半小勺
  • 面粉 适量

步骤

雪菜小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>去鳃去内脏洗净,沥干水份。

1. 小黄鱼去鳃去内脏洗净,沥干水份。

雪菜小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>是腌制的要用清水泡上15分钟,清水洗干净。

2. 雪菜是腌制的要用清水泡上15分钟,清水洗干净。

雪菜小黄鱼,腌制的雪菜有特殊的香味,攥干水份切碎。

3. 腌制的雪菜有特殊的香味,攥干水份切碎。

雪菜小黄鱼,小黄鱼身两面拍上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

4. 小黄鱼身两面拍上一层面粉

雪菜小黄鱼,热锅凉油,油温7成热放入小黄鱼。

5. 热锅凉油,油温7成热放入小黄鱼。

雪菜小黄鱼,煎至两面金黄,盛出备用。

6. 煎至两面金黄,盛出备用。

雪菜小黄鱼,锅中少许底油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜炒香。

7. 锅中少许底油,放入蒜炒香。

雪菜小黄鱼,放入雪菜翻炒一会,炒出香味。

8. 放入雪菜翻炒一会,炒出香味。

雪菜小黄鱼,再把小黄鱼放在雪菜上,烹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

9. 再把小黄鱼放在雪菜上,烹料酒去腥。

雪菜小黄鱼,加醋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>增鲜。

10. 加醋,增鲜。

雪菜小黄鱼,加适量清水。

11. 加适量清水。

雪菜小黄鱼,文火烧开。

12. 文火烧开。

雪菜小黄鱼,尝一下味道,适量添加盐调味。

13. 尝一下味道,适量添加盐调味。

雪菜小黄鱼,文火焖煮6分钟。

14. 文火焖煮6分钟。

雪菜小黄鱼,汤汁浓稠洒上葱花即可,味道真是鲜美又下饭。

15. 汤汁浓稠洒上葱花即可,味道真是鲜美又下饭。

菜谱创建于:2021年02月05日 10:44

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