麻酱黄瓜豇豆面

麻酱黄瓜豇豆面

天气一天一天变得热了起来,也喜欢吃一些清爽开胃的食物,早上去早市碰见老农卖自己做的豇豆挂面,好久都没有吃到这一口了,赶紧买了2斤回家,加上芝麻酱和黄瓜火腿丝搭配,用苹果醋调出来的汁,做出的凉面简直不要太好吃咯……

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食材

  • 豇豆面 1把
  • 黄瓜 1根
  • 火腿肠 1根
  • 大蒜 5瓣
  • 鸡蛋 1枚
  • 香菜 1根
  • 花生油 1勺
  • 味极鲜酱油 1勺
  • 白糖 半勺
  • 苹果醋 1勺
  • 芝麻酱 2勺
  • 2克

步骤

麻酱黄瓜豇豆面,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

麻酱黄瓜豇豆面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净后去瓤,用刀切成细丝。

2. 黄瓜洗净后去瓤,用刀切成细丝。

麻酱黄瓜豇豆面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>去外皮,用刀切成细丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

3. 火腿肠去外皮,用刀切成细丝,香菜切段。

麻酱黄瓜豇豆面,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,把打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液倒入锅中,摊成蛋皮,我喜欢火大点的,就煎的脆脆的。

4. 锅烧热后倒入花生油,把打散的鸡蛋液倒入锅中,摊成蛋皮,我喜欢火大点的,就煎的脆脆的。

麻酱黄瓜豇豆面,把煎好的鸡蛋皮,用刀切成细丝。

5. 把煎好的鸡蛋皮,用刀切成细丝。

麻酱黄瓜豇豆面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去外皮后,用捣蒜器捣成蒜泥。

6. 大蒜去外皮后,用捣蒜器捣成蒜泥。

麻酱黄瓜豇豆面,取一个大一点的碗,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>。

7. 取一个大一点的碗,放入芝麻酱

麻酱黄瓜豇豆面,碗里先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

8. 碗里先加入白糖

麻酱黄瓜豇豆面,碗中再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755'>苹果醋</a>提味。

9. 碗中再倒入苹果醋提味。

麻酱黄瓜豇豆面,最后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>调味调色。

10. 最后倒入味极鲜酱油调味调色。

麻酱黄瓜豇豆面,加入2勺温开水,把所有调料混合搅拌均匀备用。

11. 加入2勺温开水,把所有调料混合搅拌均匀备用。

麻酱黄瓜豇豆面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87255'>豇豆面</a>煮熟后过一下凉水,捞出沥干水分放入碗中。

12. 把豇豆面煮熟后过一下凉水,捞出沥干水分放入碗中。

麻酱黄瓜豇豆面,上面铺上黄瓜和火腿丝,鸡蛋丝。

13. 上面铺上黄瓜和火腿丝,鸡蛋丝。

麻酱黄瓜豇豆面,把调好的料汁浇到上面。

14. 把调好的料汁浇到上面。

麻酱黄瓜豇豆面,上面再浇点捣好的蒜泥,撒上香菜段就可以享用了,老公超喜欢吃,嘻嘻,一口气吃了两碗。

15. 上面再浇点捣好的蒜泥,撒上香菜段就可以享用了,老公超喜欢吃,嘻嘻,一口气吃了两碗。

麻酱黄瓜豇豆面,成品

16. 成品

小贴士

  1. 没有豇豆面,可以用其它的面条代替,不过口感肯定是有差别的哟……
菜谱创建于:2020年04月01日 20:37

应季菜肴

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