客家美食，溜溜子吃了一碗还想再吃一碗
溜溜子，几乎的客家人都爱吃，连我这个不是客家人的人吃过一次以后都对它念念不忘呢，所以我们家就经常做溜溜子来吃。 溜溜子，其实吃的是它里面的调料，否则它本身不好吃，没啥味道的。
204 菜谱
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食材
- 芋子 适量
- 淀粉 适量
- 葱 2根
- 香菇 适量
- 姜 适量
- 瘦肉 100克
- 花生油 适量
- 盐巴，鸡精等 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 把芋子煮熟，像和面一样把它们和成面团备用
2. 葱
3. 瘦肉
4. 香菇
5. 锅里煮水，等下焯水用
6. 把面团搓成一个小长条形
7. 中间压一下，就变成这样的啦
8. 放在笪子备用
9. 准备煮溜溜子的配料
10. 溜溜子做好后，等水大开后焯水一下
11. 稍微煮一下，等变白才捞起控水
12. 锅里爆香各种调料
13. 溜溜子焯水好了
14. 锅里的调料加点水，并加上各种调料
15. 胡椒粉少不了
16. 溜溜子捞起控水后马上放入锅里
17. 快速翻炒后即可出锅。
18. 成品图
19. 口感非常Q弹，非常有韧劲有嚼劲的客家美食，溜溜子就做好了，我们每个人都可以吃3大碗呢。
小贴士
- 第一，焯水的时间一定要久点一点
- 第二，一定要加胡椒粉，不然不好吃哦。
菜谱创建于:2020年04月22日 11:41
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