丝瓜酿肉

丝瓜酿肉

丝瓜,味甘;性凉。归肺;肝;胃;大肠经。清热化痰;凉血解毒。丝瓜酿肉,美味飘香~

~小海豚~

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食材

  • 丝瓜 1根
  • 二八肥瘦猪肉 1小块
  • 干香菇 2朵
  • 料酒 2勺
  • 海鲜酱油 1勺
  • 1小勺
  • 半小勺
  • 4瓣
  • 蚝油 1勺
  • 土豆淀粉 半小勺+半小勺
  • 枸杞子 适量

步骤

丝瓜酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>冲洗干净。

1. 丝瓜冲洗干净。

丝瓜酿肉,去皮。

2. 去皮。

丝瓜酿肉,二肥八瘦猪肉一块。

3. 二肥八瘦猪肉一块。

丝瓜酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>温水泡发。

4. 干香菇温水泡发。

丝瓜酿肉,肉剁碎。

5. 肉剁碎。

丝瓜酿肉,香菇切碎。

6. 香菇切碎。

丝瓜酿肉,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

7. 放入两勺料酒

丝瓜酿肉,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>。

8. 1勺海鲜酱油

丝瓜酿肉,醋半小勺。

9. 醋半小勺。

丝瓜酿肉,1小勺盐。抓匀上劲儿。

10. 1小勺盐。抓匀上劲儿。

丝瓜酿肉,加半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3778'>土豆淀粉</a>。

11. 加半小勺土豆淀粉

丝瓜酿肉,抓匀。

12. 抓匀。

丝瓜酿肉,丝瓜切段,大约两厘米。

13. 丝瓜切段,大约两厘米。

丝瓜酿肉,用小勺挖去瓜瓤。

14. 用小勺挖去瓜瓤。

丝瓜酿肉,底部不要挖空。

15. 底部不要挖空。

丝瓜酿肉,塞满肉馅。

16. 塞满肉馅。

丝瓜酿肉,隔水上锅蒸,水开文火蒸8分钟。

17. 隔水上锅蒸,水开文火蒸8分钟。

丝瓜酿肉,蒸好把盘子里面的汤汁倒在碗里。

18. 蒸好把盘子里面的汤汁倒在碗里。

丝瓜酿肉,加小半勺土豆淀粉调匀。

19. 加小半勺土豆淀粉调匀。

丝瓜酿肉,蒜切碎。

20. 蒜切碎。

丝瓜酿肉,一点油,油热关火。

21. 一点油,油热关火。

丝瓜酿肉,倒入蒜末炒香。

22. 倒入蒜末炒香。

丝瓜酿肉,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

23. 加一勺蚝油

丝瓜酿肉,小火炒匀。

24. 小火炒匀。

丝瓜酿肉,倒入水淀粉汤汁,小火烧开即可。

25. 倒入水淀粉汤汁,小火烧开即可。

丝瓜酿肉,放上洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>,用勺子把汤汁浇在丝瓜肉上。

26. 放上洗干净的枸杞子,用勺子把汤汁浇在丝瓜肉上。

小贴士

  1. ①丝瓜段不要掏空。
  2. ②蒸8分钟即可。
菜谱创建于:2020年05月14日 17:08

应季菜肴

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