麦香馄饨

麦香馄饨

用黑小麦做馄饨皮,口感好,营养价值高。

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食材

  • 小麦粉 200克
  • 黑小麦粉 50克
  • 5克
  • 食用碱 3克
  • 鱼肉 80克
  • 鸡肉 100克
  • 猪肉 30克

步骤

麦香馄饨,准备黑小麦粉和面粉做馄饨皮。

1. 准备黑小麦粉和面粉做馄饨皮。

麦香馄饨,把面粉、黑小麦粉3:1的比例加盐、食用碱分次加水和成面团。

2. 把面粉、黑小麦粉3:1的比例加盐、食用碱分次加水和成面团。

麦香馄饨,用擀面杖擀面皮。

3. 用擀面杖擀面皮。

麦香馄饨,用整形木和切面刀切割馄饨皮。

4. 用整形木和切面刀切割馄饨皮。

麦香馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 338'>鱼肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>按3:2:1的量剁碎,码味,加鸡蛋打上劲。

5. 鸡肉鱼肉猪肉按3:2:1的量剁碎,码味,加鸡蛋打上劲。

麦香馄饨,加入切碎的苹果,拌匀。

6. 加入切碎的苹果,拌匀。

麦香馄饨,肉馅放在馄饨皮上。

7. 肉馅放在馄饨皮上。

麦香馄饨,折成三角形,一边沾上肉馅。

8. 折成三角形,一边沾上肉馅。

麦香馄饨,折成船形。

9. 折成船形。

麦香馄饨,锅中加水,放紫菜和料包熬汤。

10. 锅中加水,放紫菜和料包熬汤。

麦香馄饨,煮馄饨。

11. 煮馄饨。

麦香馄饨,盛入双耳碗中,撒上葱花。

12. 盛入双耳碗中,撒上葱花。

麦香馄饨,美味的麦香馄饨。

13. 美味的麦香馄饨。

小贴士

  1. 馄饨皮用玉米淀粉做扑面。
菜谱创建于:2020年05月14日 23:21

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