雪菜炒毛豆

雪菜炒毛豆

雪菜腌制后有一种特殊的鲜味和香味,能促进胃,肠消化功能,增进食欲,克用来开胃,帮助消化。佐以肉丝爆炒,味道咸鲜,非常爽口。

魔力红豆

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食材

  • 雪菜 120克
  • 毛豆 200克
  • 干辣椒 一个
  • 生抽 1匙
  • 白糖 1小勺
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 肉丝 100可

步骤

雪菜炒毛豆,挑选新鲜饱满的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>。

1. 挑选新鲜饱满的毛豆

雪菜炒毛豆,毛豆放在清水里浸泡5分钟,水里放一勺食用盐。

2. 毛豆放在清水里浸泡5分钟,水里放一勺食用盐。

雪菜炒毛豆,毛豆全部剥出来。

3. 毛豆全部剥出来。

雪菜炒毛豆,重点来了,毛豆剥好了不需要洗,毛豆上连着白丝证明毛豆是比较鲜嫩的,这种豆吃起来味道才好,反之等毛豆老了,剥出来就没有丝了,这样吃起来鲜味差很多。

4. 重点来了,毛豆剥好了不需要洗,毛豆上连着白丝证明毛豆是比较鲜嫩的,这种豆吃起来味道才好,反之等毛豆老了,剥出来就没有丝了,这样吃起来鲜味差很多。

雪菜炒毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>切碎。

5. 雪菜切碎。

雪菜炒毛豆,瘦肉切丝备用。

6. 瘦肉切丝备用。

雪菜炒毛豆,锅里放油烧热,放一小块姜小火煸香。

7. 锅里放油烧热,放一小块姜小火煸香。

雪菜炒毛豆,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>爆炒,加料酒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>断生即可关火出锅。

8. 倒入肉丝爆炒,加料酒,生抽翻炒至肉丝断生即可关火出锅。

雪菜炒毛豆,另起油锅,放入蒜泥,加入毛豆一起爆炒,加入盐炒至毛豆入味。

9. 另起油锅,放入蒜泥,加入毛豆一起爆炒,加入盐炒至毛豆入味。

雪菜炒毛豆,最后加入爆炒过的肉丝,加入糖快速翻炒均匀即可出锅。

10. 最后加入爆炒过的肉丝,加入糖快速翻炒均匀即可出锅。

雪菜炒毛豆,一道下饭菜就好了

11. 一道下饭菜就好了

雪菜炒毛豆,整个过程就几分钟,属于快手菜。

12. 整个过程就几分钟,属于快手菜。

雪菜炒毛豆,喝粥,拌面都很不错哦,我还喜欢用这个夹吐司片吃,哈哈。

13. 喝粥,拌面都很不错哦,我还喜欢用这个夹吐司片吃,哈哈。

雪菜炒毛豆,成品图。

14. 成品图。

雪菜炒毛豆,成品图。

15. 成品图。

小贴士

  1. 1,喜欢吃辣的也可以加一两个青椒或干的辣椒, 2,吃不完可以放冰箱冷藏,用来拌面吃非常棒,当然尽快吃完最佳, 3,毛豆要挑新鲜饱满的。
菜谱创建于:2020年05月18日 21:47

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