干锅香辣蟹
螃蟹肥美，搭配豆豉一起炒味道香的很，下酒必备菜。
413 菜谱
17336 粉丝
61 关注
食材
- 螃蟹 5只
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 豆瓣酱 2勺
- 葱姜蒜 适量
步骤
2. 螃蟹刷洗干净，剪去蟹脚免得被夹。
3. 剪去蟹的三角位置。
4. 去掉螃蟹的腮。
5. 螃蟹去除内脏后剪成小块。
6. 热锅凉油放生姜丝与豆豉炒香。
7. 下郫县豆瓣酱炒香再放螃蟹块快速翻炒。
8. 加料酒少许去腥。
9. 加点生抽调色。
10. 加一点点水开大火炖煮。
11. 汤汁差不多时开大火收汁。
12. 撒点葱段提香。
13. 下酒菜来了。
14. 蟹肉饱满。
15. 太香了！
菜谱创建于:2020年05月21日 19:17
