干煸豇豆
干煸豇豆是用豇豆制作作为主要食材，口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。 豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
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食材
- 豇豆 400克
- 辣椒 1个
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 食用油 2勺
- 糖 少许
- 蒜 2瓣
步骤
1. 准备新鲜豇豆。
2. 掐掉根部。
3. 掐成寸段。
4. 淘米水浸泡，可以有效去除残留农药
5. 然后再用清水。
6. 清洗两遍
7. 淘洗干净
8. 捞出沥干水分
9. 热锅冷油
10. 下蒜泥爆香
11. 放豇豆翻炒
12. 放盐翻炒
13. 放糖提鲜继续翻炒
14. 可以加少量生抽，炒至豇豆变软酥烂即可。
15. 出锅装盘。
小贴士
- 豇豆一定要炒熟，豆类食品不熟会引起食物中毒，喜欢辣的可以放干辣椒一起炒。
菜谱创建于:2020年06月11日 20:42
