清炒莴笋丝

清炒莴笋丝

莴笋翠绿,口感细腻,无论凉拌、清炒、炖汤都很好吃,而且颜色漂亮,让人很有食欲

JM009

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食材

  • 莴笋 1根
  • 食用油 1勺
  • 3克
  • 鸡精 1克
  • 葱花 2根

步骤

清炒莴笋丝,买来的一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>,比较大,一根就够了

1. 买来的一根莴笋,比较大,一根就够了

清炒莴笋丝,先剥去表面的叶子,比较嫩的叶子可以吃,煮面煮粥都不错

2. 先剥去表面的叶子,比较嫩的叶子可以吃,煮面煮粥都不错

清炒莴笋丝,用刀削去表面的皮,注意小心不要伤到手,最好可以交给摊主来处理

3. 用刀削去表面的皮,注意小心不要伤到手,最好可以交给摊主来处理

清炒莴笋丝,将莴笋斜着切成薄片

4. 将莴笋斜着切成薄片

清炒莴笋丝,然后切成丝,也不用特别细,比土豆丝粗一点

5. 然后切成丝,也不用特别细,比土豆丝粗一点

清炒莴笋丝,锅内加入少量油,加热

6. 锅内加入少量油,加热

清炒莴笋丝,将切好的莴笋丝倒入翻炒

7. 将切好的莴笋丝倒入翻炒

清炒莴笋丝,加入适量盐

8. 加入适量盐

清炒莴笋丝,加一些水,关上锅盖焖3分钟

9. 加一些水,关上锅盖焖3分钟

清炒莴笋丝,加入一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

10. 加入一些鸡精调味

清炒莴笋丝,小葱洗干净切成葱花

11. 小葱洗干净切成葱花

清炒莴笋丝,莴笋快好前加入葱花

12. 莴笋快好前加入葱花

清炒莴笋丝,最后翻炒均匀即可出锅

13. 最后翻炒均匀即可出锅

清炒莴笋丝,颜色翠绿的清炒莴笋丝

14. 颜色翠绿的清炒莴笋丝

清炒莴笋丝,和米饭一点吃,口感清淡

15. 和米饭一点吃,口感清淡

小贴士

  1. 喜欢脆一点的口感,就不要加水,炒至断生即可
菜谱创建于:2020年06月28日 11:18

应季菜肴

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