双色小花馒头
给馒头加点创意，宝贝更喜欢。
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食材
- 高纤小麦粉 300g
- 温水 153g
- 糖 13g
- 发酵粉 3g
- 菠菜粉 5g
步骤
2. 加入高纤小麦粉。
3. 用筷子挑拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4. 夏天面团发酵的很快。
5. 发酵好的面团揉光排气。
6. 分一半面团出来，加入菠菜粉揉匀。
7. 两种颜色的面团各取出10g备用。
8. 剩下的的面团分别揉光。
9. 擀成接近长方形的面皮，将两种颜色的面皮摞起来，再次擀开，从中间分开。
10. 一份面皮绿色面皮朝外卷起来，一份面皮原色面皮朝外卷起来。
11. 用刀切开，成两种颜色的小馒头。
12. 之前留出来的面团擀薄，用模具刻出小花朵形状。
13. 将花朵的边缘整理一下。
14. 沾水贴在馒头上，再揉一点点面团给花朵中间点上花蕊。
15. 蒸锅内放水，篦子刷上铺上油纸，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖3-5分钟出锅。
16. 看一下蒸好的馒头。
17. 味道不错哦！
18. 小朋友好喜欢。
19. 大朋友表示也想吃。
菜谱创建于:2020年07月09日 22:25
