百吃不厌经典的老式桃酥

百吃不厌经典的老式桃酥

核桃酥是一道百吃不厌经典的小点心,不管是老人还是小孩都是超喜爱的,我不喜欢吃点心,但是唯独对核桃酥情有独钟呀,嘻嘻,每次做完都要吃过瘾,做法简单,厨房小白一看就会,集美们赶紧试试吧~

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食材

  • 低筋面粉 190克
  • 花生油 80克
  • 鸡蛋 1个
  • 核桃仁 60克
  • 白砂糖 60克
  • 小苏打 2克
  • 黑芝麻 5克

步骤

百吃不厌经典的老式桃酥,首先备齐所有的食材并且称重,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>我是先剥出来会炒一下,这样做出来的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃。

1. 首先备齐所有的食材并且称重,核桃仁我是先剥出来会炒一下,这样做出来的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃。

百吃不厌经典的老式桃酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,把核桃仁用工具捣碎,不用捣的太碎,有点颗粒的吃起来口感更爽。

2. 鸡蛋打散,把核桃仁用工具捣碎,不用捣的太碎,有点颗粒的吃起来口感更爽。

百吃不厌经典的老式桃酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>。

3. 花生油里倒入白砂糖

百吃不厌经典的老式桃酥,用手动打蛋器搅拌均匀乳化。

4. 用手动打蛋器搅拌均匀乳化。

百吃不厌经典的老式桃酥,这个时候加入过筛的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和小苏打。

5. 这个时候加入过筛的低筋面粉和小苏打。

百吃不厌经典的老式桃酥,倒入核桃碎。

6. 倒入核桃碎。

百吃不厌经典的老式桃酥,先用挂刀翻拌均匀,再带上厨房手套揉匀即可,无需过度揉搓。

7. 先用挂刀翻拌均匀,再带上厨房手套揉匀即可,无需过度揉搓。

百吃不厌经典的老式桃酥,烤盘铺上油纸,把面团分成大小一致的12小份,揉圆按扁放入烤盘中。

8. 烤盘铺上油纸,把面团分成大小一致的12小份,揉圆按扁放入烤盘中。

百吃不厌经典的老式桃酥,先用刷子蘸鸡蛋液,均匀的涂抹一遍。

9. 先用刷子蘸鸡蛋液,均匀的涂抹一遍。

百吃不厌经典的老式桃酥,再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>。

10. 再撒上黑芝麻

百吃不厌经典的老式桃酥,烤箱提前180度预热10分钟,把做好的核桃酥胚,放入柏翠PE3040烤箱中层。

11. 烤箱提前180度预热10分钟,把做好的核桃酥胚,放入柏翠PE3040烤箱中层。

百吃不厌经典的老式桃酥,180度烤15分钟即可,如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟。

12. 180度烤15分钟即可,如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟。

百吃不厌经典的老式桃酥,出炉咯~香味立马飘满了整个房间,取出放到架子上凉凉就可以享用了。

13. 出炉咯~香味立马飘满了整个房间,取出放到架子上凉凉就可以享用了。

百吃不厌经典的老式桃酥,赶紧吃一个~吃上就停不下来啦,酥的掉渣渣,好吃到飞起~

14. 赶紧吃一个~吃上就停不下来啦,酥的掉渣渣,好吃到飞起~

百吃不厌经典的老式桃酥,经典又百吃不厌,满满都是美好的回忆。

15. 经典又百吃不厌,满满都是美好的回忆。

百吃不厌经典的老式桃酥,成品

16. 成品

小贴士

  1. 核桃仁和黑芝麻要提前炒制一下,也可以直接用烤箱烤熟,这样做出来的核桃酥才会更香脆好吃~
菜谱创建于:2020年07月30日 18:05

应季菜肴

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