美式汉堡Simple Burger

每天不是面就是饭，汉堡王麦当劳的汉堡肉又是未知肉😂😂 决定干脆自己动手做！自己亲手做咬下去喷肉汁的汉堡，你吃过嘛~? 那么简单的做法，还不快来试试看！以下食材是两人份喔~

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1. 番茄切片，按自己喜欢的厚度，我切差不多一公分厚，球生菜洗净撕成大片(也可以切丝)

2. 酱料：蛋黄酱和番茄酱1比1，加墨西哥辣酱适量(可省略)，胡椒粉(可省略)，蒜头粉(可省略)。做好可以先放冰箱保存。

3. 汉堡包涂牛油(没有牛油的话可省略)用烤箱烤成金黄，没有烤箱的也可以平底锅煎，懒的话也可不烤~

4. 洋葱加点盐，炒到焦糖化caramelized会甜甜的，我火开太大有点焦。旁边杏鲍菇只是零食哈哈

5. 牛肉馅&猪肉馅1:1，也可纯牛肉馅(我只买到了一份牛肉所以用猪肉来凑) 肉馅不用先调味，也不要过度搅拌挤压，分成4个100克的肉球，稍微用手压成饼成型后，双面用胡椒粉和盐调味。

6. 大火加热烤盘，喷点油(没有烤盘用普通铁锅/不粘锅也可以)依你捏的厚度煎熟(冷冻肉最好还是吃熟一点)，我的单面煎了两分钟。加锅盖煎比较不会干掉。

7. 汉堡包内部面涂酱，先放生菜，一层肉饼，一层芝士片，一层肉饼，一层番茄，最后加点洋葱，盖上就可以吃啦~

菜谱创建于:2020年08月24日 19:11

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