当归乌鸡汤

当归乌鸡汤

这道当归乌鸡汤最大特点就是气血双补。众竹周知红枣补气、补血;当归活血、养血。 乌鸡含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中含的氨基酸、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,是营养极高的滋补品。有滋养肝肾、养血、延缓衰老、强筋健骨、预防骨质疏松、预防妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

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食材

  • 乌骨鸡 一只
  • 当归 10克
  • 虫草花 10g
  • 红枣 4粒
  • 枸杞子 10克
  • 山药 1根
  • 8片
  • 1段
  • 8克
  • 花椒 15粒
  • 耗油 8ml
  • 生抽 6ml

步骤

当归乌鸡汤,准备好乌鸡。

1. 准备好乌鸡。

当归乌鸡汤,乌鸡处理干净,剁开成块儿。

2. 乌鸡处理干净,剁开成块儿。

当归乌鸡汤,锅中烧开水,焯一下乌鸡。

3. 锅中烧开水,焯一下乌鸡。

当归乌鸡汤,乌鸡洗净放入高压锅中。

4. 乌鸡洗净放入高压锅中。

当归乌鸡汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

5. 准备好

当归乌鸡汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>洗净待用。

6. 准备好虫草花洗净待用。

当归乌鸡汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>,洗净待用。

7. 准备好红枣枸杞子,洗净待用。

当归乌鸡汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>,洗净待用。

8. 准备好当归,洗净待用。

当归乌鸡汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>,切块儿待用。

9. 准备好山药,切块儿待用。

当归乌鸡汤,葱姜切好放入锅中。

10. 葱姜切好放入锅中。

当归乌鸡汤,放入红枣、枸杞子、虫草花。

11. 放入红枣、枸杞子、虫草花。

当归乌鸡汤,加入盐、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

12. 加入盐、耗油、生抽花椒

当归乌鸡汤,倒入1500ml水。

13. 倒入1500ml水。

当归乌鸡汤,高压锅选择鸡肉按键,40分钟即可煮熟鸡汤。

14. 高压锅选择鸡肉按键,40分钟即可煮熟鸡汤。

当归乌鸡汤,将乌鸡汤放入啥锅中,放入当归。

15. 将乌鸡汤放入啥锅中,放入当归。

当归乌鸡汤,再放入山药块,烧开锅。

16. 再放入山药块,烧开锅。

当归乌鸡汤,慢火炖煮。

17. 慢火炖煮。

当归乌鸡汤,大约炖煮20分钟,即可出锅了。

18. 大约炖煮20分钟,即可出锅了。

当归乌鸡汤,一锅气血双补的当归乌鸡汤就上桌了!

19. 一锅气血双补的当归乌鸡汤就上桌了!

当归乌鸡汤,妹妹们喝起来吧!

20. 妹妹们喝起来吧!

小贴士

  1. 加了山药可以健脾养胃,增强免疫力,可以自由选择搭配哟!
菜谱创建于:2020年08月31日 19:18

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