当归乌鸡汤

当归乌鸡汤

夏季快要结束,秋季转眼就来,暖身靓汤煲起来~

菊娜JUJU

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食材

  • 乌骨鸡 900g
  • 当归 10克
  • 党参 20g
  • 山药 半根
  • 1块
  • 1茶匙
  • 料酒 1勺

步骤

当归乌鸡汤,材料准备好

1. 材料准备好

当归乌鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a>清洗干净

2. 当归清洗干净

当归乌鸡汤,党参清洗干净后切段

3. 党参清洗干净后切段

当归乌鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 切片

当归乌鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮切大段

5. 山药去皮切大段

当归乌鸡汤,泡在水中防变色

6. 泡在水中防变色

当归乌鸡汤,配料准备好后待用

7. 配料准备好后待用

当归乌鸡汤,将乌鸡冷水下锅,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮开

8. 将乌鸡冷水下锅,加入少许料酒煮开

当归乌鸡汤,焯水后撇去浮沫捞出

9. 焯水后撇去浮沫捞出

当归乌鸡汤,放入炖锅中,注入足量水

10. 放入炖锅中,注入足量水

当归乌鸡汤,加入姜片

11. 加入姜片

当归乌鸡汤,再放入党参

12. 再放入党参

当归乌鸡汤,再加入当归

13. 再加入当归

当归乌鸡汤,最后加入山药

14. 最后加入山药

当归乌鸡汤,大火煮开后小火煲一个钟

15. 大火煮开后小火煲一个钟

当归乌鸡汤,煮至鸡肉软烂,汤汁发白

16. 煮至鸡肉软烂,汤汁发白

当归乌鸡汤,调入适量盐调味

17. 调入适量盐调味

当归乌鸡汤,拌一下继续煮5分钟即可

18. 拌一下继续煮5分钟即可

当归乌鸡汤,煮好后将鸡肉剪切成小块盛出趁热饮用

19. 煮好后将鸡肉剪切成小块盛出趁热饮用

小贴士

  1. 还可以搭配红枣和枸杞,会更加美味,可惜家里正好用完了…
菜谱创建于:2020年09月05日 15:39

应季菜肴

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