佛手瓜炒肉片

佛手瓜炒肉片

黑椒汁鸡胸肉片与佛手瓜的故事

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食材

  • 佛手瓜 1个
  • 鸡胸脯 100g
  • 胡萝卜 一小段
  • 木耳 少许
  • 黑椒汁 少许
  • 少许
  • 淀粉 少许

步骤

佛手瓜炒肉片,食材如图,所示示意,增加了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>做配菜。

1. 食材如图,所示示意,增加了胡萝卜木耳做配菜。

佛手瓜炒肉片,洗净的鸡胸肉切成肉片状。

2. 洗净的鸡胸肉切成肉片状。

佛手瓜炒肉片,加少许盐抓匀腌制。

3. 加少许盐抓匀腌制。

佛手瓜炒肉片,利用腌制的过程,将胡萝卜洗净切片。

4. 利用腌制的过程,将胡萝卜洗净切片。

佛手瓜炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3451'>佛手瓜</a>也切片。

5. 佛手瓜也切片。

佛手瓜炒肉片,锅烧热油,中火加入胡萝卜煸炒。

6. 锅烧热油,中火加入胡萝卜煸炒。

佛手瓜炒肉片,胡萝卜些许变软后,加入佛手瓜,

7. 胡萝卜些许变软后,加入佛手瓜,

佛手瓜炒肉片,以及木耳翻炒均匀后,加少许水焖一下。

8. 以及木耳翻炒均匀后,加少许水焖一下。

佛手瓜炒肉片,水分些许收干,佛手瓜变略微透明。

9. 水分些许收干,佛手瓜变略微透明。

佛手瓜炒肉片,肉片加少许淀粉搅拌~

10. 肉片加少许淀粉搅拌~

佛手瓜炒肉片,裹层淀粉会使得口感更细嫩,粉也可选择嫩肉粉~

11. 裹层淀粉会使得口感更细嫩,粉也可选择嫩肉粉~

佛手瓜炒肉片,然后平铺在才上面,大火“烘”一下

12. 然后平铺在才上面,大火“烘”一下

佛手瓜炒肉片,加入黑胡椒汁(也可用蚝油酱油代替)带点儿水,然后快速翻炒30秒~

13. 加入黑胡椒汁(也可用蚝油酱油代替)带点儿水,然后快速翻炒30秒~

佛手瓜炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5137'>黑椒汁</a>版的佛手瓜炒肉片完成~

14. 黑椒汁版的佛手瓜炒肉片完成~

佛手瓜炒肉片,又做了一份减脂期也能吃的菜~

15. 又做了一份减脂期也能吃的菜~

小贴士

  1. 黑椒汁自带咸味,所以没有另外加其他调味料了,不喜欢鸡胸肉片的,猪牛肉也可以同理替代。
菜谱创建于:2020年09月08日 08:22

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