糖醋包菜

糖醋包菜

手撕个包菜,糖醋炒起来!

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食材

  • 包菜 适量
  • 酱油 2-3勺
  • 3勺
  • 适量
  • 蒜头 1~2瓣

步骤

糖醋包菜,食材如图,所示示意。

1. 食材如图,所示示意。

糖醋包菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>叶洗净,用手随意撕成小块。

2. 将包菜叶洗净,用手随意撕成小块。

糖醋包菜,(调个酱汁备用,以免烹调时候手忙脚乱。)一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

3. (调个酱汁备用,以免烹调时候手忙脚乱。)一勺

糖醋包菜,2勺量的白米醋

4. 2勺量的白米醋

糖醋包菜,2勺量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,用筷子搅拌均匀。

5. 2勺量的酱油,用筷子搅拌均匀。

糖醋包菜,锅烧热油,加入拍碎的蒜瓣爆香。

6. 锅烧热油,加入拍碎的蒜瓣爆香。

糖醋包菜,加入用手撕好的包菜叶。

7. 加入用手撕好的包菜叶。

糖醋包菜,加适量清水,大火翻炒至菜叶变软。

8. 加适量清水,大火翻炒至菜叶变软。

糖醋包菜,加入提前调好的酱汁。

9. 加入提前调好的酱汁。

糖醋包菜,旺火快炒15秒出锅。

10. 旺火快炒15秒出锅。

糖醋包菜,脆爽!开胃!小清新~

11. 脆爽!开胃!小清新~

小贴士

  1. 糖醋包菜,你以为很奇怪?醋在旺火中蒸发,酸感减半,糖的比例不多,更多起到提鲜作用,手撕保留包菜原生自然感。要说缺点是啥?可能缺点五花肉,要是能在干锅继续烧一下,那简直就是升华!
菜谱创建于:2020年09月22日 17:30

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