KITTY异形戚风蛋糕

KITTY异形戚风蛋糕

宝贝喜欢花样蛋糕,特别是又萌又可爱的Kitty的造型,今天就给宝贝烤了好吃又可爱的Kitty戚风蛋糕,烤好后宝贝喜欢极了~

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食材

  • 鸡蛋 6枚
  • 低筋面粉 100克
  • 玉米淀粉 12克
  • 白砂糖 70克
  • 牛奶 95克
  • 花生油 55克
  • 红丝绒液 1滴
  • 柠檬汁 6滴
  • 黑巧克力 少许

步骤

KITTY异形戚风蛋糕,首先备齐所有的食材并且称重。

1. 首先备齐所有的食材并且称重。

KITTY异形戚风蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>倒入打蛋盆中,搅拌至乳化呈乳白色。

2. 牛奶花生油倒入打蛋盆中,搅拌至乳化呈乳白色。

KITTY异形戚风蛋糕,这个时候筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>,用手动打蛋器划“Z”字型翻拌均匀。

3. 这个时候筛入低筋面粉玉米淀粉,用手动打蛋器划“Z”字型翻拌均匀。

KITTY异形戚风蛋糕,加入蛋黄继续“Z”字型翻拌均匀。

4. 加入蛋黄继续“Z”字型翻拌均匀。

KITTY异形戚风蛋糕,翻拌至顺滑的蛋黄糊状态。

5. 翻拌至顺滑的蛋黄糊状态。

KITTY异形戚风蛋糕,蛋白放入打蛋盆中。

6. 蛋白放入打蛋盆中。

KITTY异形戚风蛋糕,蛋清挤入新鲜青<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>,分3次把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>加入蛋清中,打发至小尖角状态。

7. 蛋清挤入新鲜青柠檬汁,分3次把白砂糖加入蛋清中,打发至小尖角状态。

KITTY异形戚风蛋糕,先取三分之一蛋白糊,加入到蛋黄糊里翻拌均匀。

8. 先取三分之一蛋白糊,加入到蛋黄糊里翻拌均匀。

KITTY异形戚风蛋糕,再把剩下的三分之二蛋白糊,混合翻拌均匀。

9. 再把剩下的三分之二蛋白糊,混合翻拌均匀。

KITTY异形戚风蛋糕,取少许翻拌好的蛋糕糊,加入一滴红丝绒液,混合均匀后。

10. 取少许翻拌好的蛋糕糊,加入一滴红丝绒液,混合均匀后。

KITTY异形戚风蛋糕,装入裱花袋里,取出学厨HELLO KITTY8寸模具,红色蛋糕糊挤入在KT的蝴蝶结和鼻子上。

11. 装入裱花袋里,取出学厨HELLO KITTY8寸模具,红色蛋糕糊挤入在KT的蝴蝶结和鼻子上。

KITTY异形戚风蛋糕,再倒入所有的原色蛋糕糊,轻轻震几下。

12. 再倒入所有的原色蛋糕糊,轻轻震几下。

KITTY异形戚风蛋糕,ACA烤箱上火150度,下火130度预热,把蛋糕放入预热好的烤箱中下层。

13. ACA烤箱上火150度,下火130度预热,把蛋糕放入预热好的烤箱中下层。

KITTY异形戚风蛋糕,上火150度,下火130度烤60分钟左右。

14. 上火150度,下火130度烤60分钟左右。

KITTY异形戚风蛋糕,出炉的KT蛋糕震一下后倒扣至放凉。

15. 出炉的KT蛋糕震一下后倒扣至放凉。

KITTY异形戚风蛋糕,拉伸一下硅胶模四周脱模,黑巧克力化开后装入裱花袋里,画好眼睛和胡须。

16. 拉伸一下硅胶模四周脱模,黑巧克力化开后装入裱花袋里,画好眼睛和胡须。

KITTY异形戚风蛋糕,是不是超萌,我家宝贝好喜欢。

17. 是不是超萌,我家宝贝好喜欢。

KITTY异形戚风蛋糕,成品

18. 成品

菜谱创建于:2020年09月24日 19:56

应季菜肴

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