黑胡椒土豆泥
从农村带回了自家种的土豆，外皮特别薄，里面很绵软，做成土豆泥正合适，所以今天就推荐一道非常简单又零失败的黑胡椒土豆泥。细腻的土豆泥浇上辛辣刺激的黑椒酱汁，就差没舔光盘底了。如果您也是一个土豆控，那不妨就试试这道开胃菜吧，绝对有惊喜哟！
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食材
- 去皮土豆 430克
- 猪肉 100克
- 黑胡椒粉 少许
- 糖 2克
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 黑胡椒酱 80克
- 盐 1克
- 清水 100克
- 食用油 适量
- 小葱 少许
步骤
1. 将土豆洗净去皮切成片状或块状，装盘上锅大火蒸约二十分钟至土豆软熟，也可以用微波炉操作。
3. 将蒸好的土豆移入大碗中，碾压成细腻的土豆泥，加少许的胡椒粉搅拌均匀。
4. 装进带有八齿裱花嘴的裱花袋中，在盘子里挤成小山状。
6. 锅中倒入适量食用油烧热，将肉末放进去炒散至发白断生状态。
7. 接着把调好的酱汁倒入肉末中，改小火翻炒均匀。
8. 再倒入清水继续煮至冒泡，待酱汁呈粘稠状就可以关火了。
9. 将煮好的酱汁均匀的淋倒在土豆泥上，然后撒上葱花即可。
10. 营养美味的黑胡椒土豆泥就做好了，非常简单又好吃哦！
11. 来一口吧！
小贴士
- 土豆泥尽量碾压得细腻些，也可以不用裱花袋，直接将土豆泥舀入盘中浇上酱汁，吃的时候搅拌均匀即可。黑胡椒酱的口感也是辛辣的，可以根据自己的口味做调整，特别喜欢吃辣加点小米椒也很过瘾。
菜谱创建于:2020年10月16日 11:18
