白菜炒肉片
白菜炒肉片，里面我又放了一点点木耳，有时候清淡的菜也不错。
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食材
- 大白菜叶 6～8片
- 五花肉 1块
- 胡萝卜 半根
- 葱姜蒜 切末
- 木耳 5～8朵
- 蚝油 2小勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 大白菜选比较嫩的，用娃娃菜也可以。
2. 我其实更喜欢吃西生菜，西生菜本身有一点点甜甜的味道。
3. 大白菜切片。
4. 五花肉，肥瘦相间，这样炒菜比较香。
5. 把五花肉切成片。
6. 在泥土里生长的胡萝卜比较好看。
7. 半根胡萝卜就够了，切成片。
8. 葱蒜切好，再切三片姜就可以。
9. 姜切丝切片都行，锅中倒入油，油热加入五花肉炒香，再放入葱姜蒜爆锅，也炒出香味。
10. 翻炒均匀，肉有点金黄色就可以了。
11. 加入胡萝卜片炒至断生。
12. 再加入大白菜片翻炒。
13. 继续炒软，加入一点生抽。
14. 加入蚝油翻炒。
15. 最后再加一点点的盐炒均匀，出锅。
小贴士
- 炒菜中只要放了生抽和蚝油，就不要放太多的盐，很容易变的太咸，因为蚝油生抽本身都含盐。
菜谱创建于:2020年10月21日 09:32
